Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Šie salāti, kas pagatavoti no vienādām daļām kvinojas un lēcām un pārklāti ar Dižonas sinepju vinegretu, ir bagāti ar olbaltumvielām un ļoti sātīgi.

Sastāvdaļas:

• 1/2 glāze kvinojas
• 1/2 glāzes lēcu
• 1 un 1/4 glāzes ūdens kvinojai, plus 2 glāzes lēcām
• 1 tējkarote Dižonas sinepju
• 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
• 1/4 glāzes augu eļļas
• 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera
• 1 laima miziņa
• Rupja sāls un svaigi malti melnie pipari
• 2 sasmalcināti zaļo sīpolu kāti
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu koriandra lapu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kvinoja, lēcas, vīna etiķis, Dižonas sinepes, laima miziņa, ķiploku pulveris, zaļie sīpoli, koriandrs

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Ievietojiet kvinoju sietā un noskalojiet zem auksta ūdens. Ievietojiet noskaloto kvinoju lielā, mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā ar vāku un pievienojiet 1 1/4 tases ūdens.
  
  Pārklājiet un karsējiet mikroviļņu krāsnī ar lielu jaudu 9 minūtes. Ļaujiet nostāvēties 2 minūtes, pēc tam samaisiet. Kvinoja būs pietiekami mīksta, lai to sakošļātu, bet, iekodot, tai vajadzētu pārsprāgt kā ikriem.
2. darbība
• Ievietojiet lēcas sietā un noskalojiet zem auksta ūdens. Vāriet lēcas katliņā ar 2 tasēm ūdens, līdz tās ir mīkstas, bet ne putrīgas, apmēram 30 minūtes. Nokāsiet un ļaujiet atdzist.
3. darbība
• Mazā bļodā sajauciet Dižonas sinepes un sarkanvīna etiķi, pēc tam lēnām iemaisiet eļļu, lai emulģētu. Pēc garšas pievienojiet ķiploku pulveri, laima miziņu, sāli un piparus.
  
  Vidēja lieluma salātu bļodā sajauciet kvinoju, lēcas, zaļos sīpolus un sasmalcinātu koriandru. Pārlejiet salātus ar mērci, samaisiet un pasniedziet.

Balsis: 3