Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Horiatiki grieķu salāti ar kvinoju un turku zirņiem - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 1 un 1/4 tases noskalotas kvinojas
• 1 bundža (425 g) turku zirņu (notecināti un noskaloti)
• Sāls un malti melnie pipari
• 1/2 bezsēklu gurķa, sagriezta šķēlītēs
• 3 lieli plūmju tomāti, sasmalcināti, vai 5 Campari tomāti, sasmalcināti
• 1/2 sarkanais sīpols, plāni sagriezts pusgredzenos
• 3 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 ēdamkarote smalki sagriezta svaiga oregano, plus vēl pārkaisīšanai
• 1/4 glāzes drupināta fetas siera (apmēram 55 g)
• 1 maza romiešu salātu galviņa, sasmalcināta
• 1/4 glāzes olīvas bez kauliņiem, pārgrieztas uz pusēm

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kvinoja, turku zirņi, gurķi, plūmju tomāti, olīvu, vīna etiķis, sarkanais sīpols, romiešu salāti, fetas siers, oregano

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Vidēja izmēra katliņā uzvāriet 1 3/4 tases ūdens kopā ar kvinoju un šķipsniņu sāls. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam, pārklājiet katliņu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns, līdz kvinoja ir mīksta un šķidrums ir uzsūcies, 10–15 minūtes. Noņemiet no uguns un uzirdiniet ar dakšiņu. Ļaujiet nedaudz atdzist.
2. darbība
• Tikmēr lielā bļodā sajauciet turku zirņus, gurķi, tomātus, sarkano sīpolu, etiķi, 2 ēdamkarotes olīveļļas un oregano. Pievienojiet sāli un piparus un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.
3. darbība
• Mini virtuves kombainā sablendējiet fetas sieru, 2 ēdamkarotes ūdens un atlikušo ēdamkaroti olīveļļas līdz gludai masai, pievienojot pa vienai ēdamkarotei ūdens, ja nepieciešams. Garšojiet ar sāli un pipariem.
  
  Sadaliet romiešu salātus pa šķīvjiem un pārkaisiet ar siltu kvinoju, turku zirņu maisījumu un olīvām. Aplejiet ar fetas mērci un pārkaisiet ar oregano.

Balsis: 2