Kalmāru kebabs ar Horiatiki salātiem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Kalmāru kebabs ar Horiatiki salātiem - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 10 veseli, notīrīti mazi kalmāri (bez taustekļiem)
- 20 koka iesmi
- 1/2 glāzes olīveļļas, plus vēl grilēšanai
- 1/4 glāzes sarkanvīna etiķa
- 4 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 1 ēd.k. kaltēta oregano
- 1 ēdamkarote svaiga oregano
- 1 ēdamkarote svaigu timiāna lapu
- 1 citrona sula
- Sāls un malti melnie pipari
- 4 tomāti, bez sēklām un sagriezti kubiņos
- 1 vidēja lieluma sarkans sīpols, plāni sagriezts
- 1 vidēja lieluma gurķis, plāni sagriezts
- 225 g drupināta fetas siera
- 1/2 glāzes olīvas bez kauliņiem
- 1 romiešu salātu galviņa (saplēst lapas mazos gabaliņos)
- Citrona daiviņas dekorēšanai
- Svaigas oregano lapas dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kalmārs, vīna etiķis, tomāti, gurķi, fetas siers, olīvu, romiešu salāti, citrons, sarkanais sīpols, ķiploks, oregano, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Apmēram 20 minūtes iemērciet 20 koka iesmiņus ūdenī. Noskalojiet kalmāru liemeņus un nosusiniet tos. Katru liemeni sagrieziet no augšas uz leju, lai izveidotu divus trīsstūrveida gabalus. Katru gabalu gareniski uzveriet uz iesma. Novietojiet iesmiņus uz servēšanas šķīvja.
Vinegretam sakuļ kopā eļļu, etiķi, ķiploku, kaltētu un svaigu oregano, timiānu un citronu sulu. Pievieno sāli un piparus. Pārlej kalmārus ar pusi vinegreta, otru pusi atstājot salātiem. - Ievietojiet tomātus, sīpolu, gurķi, sieru, olīvas un romiešu salātus lielā bļodā. Pārlejiet salātiem atlikušo vinegretu un samaisiet. Ļaujiet marinēties, kamēr grilējat kalmārus.
Uzkarsē grilu vai grila pannu un viegli apsmērē ar eļļu. Grilē kalmārus 2 minūtes no katras puses, ne vairāk, citādi tie kļūs cieti. Pasniegšanai kārto salātus uz liela šķīvja un pārkaisi ar kalmāru iesmiem. Dekorē ar svaigām oregano lapām un citrona daiviņām.
Kategorijas:
recepte / Grils, bārbekjū / Grilēta zivs / Salāti / Dārzeņu salāti / Mērces / Salātu mērces / / Grieķu virtuve / Tailers Florenss
Līdzīgas receptes
