Pita ar jēra gaļu un horiatiki salātiem

Balsis: 1

Kā pagatavot - jēra pitas mērci ar horiatiki salātiem

Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Maiga, garda jēra gaļa, marinēta olīveļļā ar oregano un grilēta, pasniegta uz kraukšķīgas grieķu pitas maizes ar grieķu salātiem no svaigiem dārzeņiem un fetas siera. Gardīgs piknika ēdiens.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Jēra gaļa

700 g jēra filejas, bez taukiem
6 ēdamkarotes olīveļļas
4 ķiploka daiviņas, rupji sasmalcinātas
2 ēdamkarotes sasmalcinātu oregano lapu
4 pitas maizes bez "kabatas"

Horiatiki salāti

1/2 gurķa, sagriezta šķēlītēs
2 plūmju tomāti, sagriezti šķēlītēs
1/4 glāzes olīvas, bez kauliņiem un sasmalcinātas
110 g fetas siera, sadrupināta
2 ēdamkarotes citronu sulas
1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa
2 ēdamkarotes sasmalcinātu diļļu, plus vēl pasniegšanai
2 tējkarotes medus
1/2 glāze olīveļļas
200 g spinātu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: aitas gaļa, pita, tomāti, gurķi, spināti, fetas siers, olīvas, vīna etiķis, oregano, dilles, medus

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Lai marinētu jēra gaļu, vidēja izmēra cepamtraukā sajauciet 4 ēdamkarotes olīveļļas, ķiploku un oregano. Pievienojiet jēra gaļu un samaisiet, lai tā pārklātos ar marinādi. Pārklājiet un marinējiet ledusskapī vismaz 1 stundu un ne ilgāk kā 24 stundas.
Uzkarsē grilu līdz lielai temperatūrai. Kā lietot grilu Lasiet vairāk rakstā.

Izņemiet jēra gaļu no marinādes, pārkaisiet ar sāli un pipariem no visām pusēm. Novietojiet uz grila un grilējiet, līdz tā ir zeltaini brūna un viegli apbrūnējusi, 3–4 minūtes. Apgrieziet jēra gaļu un turpiniet grilēt, līdz tā ir vidēji jēla, vēl 2–3 minūtes. Novietojiet uz griešanas dēļa, pārklājiet ar foliju un ļaujiet atpūsties 5 minūtes, pirms sagriežat 1,2 cm biezās šķēlēs.
Kamēr jērs atpūšas, katru pitas maizi no abām pusēm apsmērējiet ar atlikušajām 2 ēdamkarotēm augu eļļas, pārkaisiet ar sāli un pipariem. Griliet, līdz tā ir zeltaini brūna un viegli kraukšķīga, apmēram 30 sekundes no katras puses.
Lai pagatavotu salātus, lielā bļodā sakuļ kopā citrona sulu, etiķi, dilles, sāli un piparus (pēc garšas) un medu. Lēnām iemaisa olīveļļu, līdz tā emulģējas. Bļodā pievieno spinātus, gurķi, tomātus, olīvas un fetas sieru un samaisa, līdz viss ir sajaucies.
Uz katras pitas uzlieciet nelielu daudzumu salātu un virsū uzlieciet dažas jēra gaļas šķēles.

Horiatiki salātu uz pitas maizes recepte - Tapas ar grieķu salātiem.