Pita (lavāšs)

Tradicionāls Tuvo Austrumu konditorejas izstrādājums — apaļa, plakana, neraudzēta maize, kas gatavota no kviešu miltiem. Krievijā un Gruzijā to sauc par "lavašu", un tā ir apaļas formas klaips ar gaļu, salātiem un sieru.

Cepot arābu pitas maizi, rodas gaisa kabata, kurā var ievietot jebkuru pildījumu. Pita tiek izmantota uzkodās un labi sader ar sieru un dārzeņiem.