Liellopa gaļas un pitas sautējums ar spinātiem un sieru
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 710, kopējais tauku daudzums 32 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 47 G., ogļhidrāti 63 G., šķiedra 14 G., holesterīns 96 mg nātrijs 1483 mg cukurs 7 G.
Kalorijas 710, kopējais tauku daudzums 32 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 47 G., ogļhidrāti 63 G., šķiedra 14 G., holesterīns 96 mg nātrijs 1483 mg cukurs 7 G.
Pagatavojiet biezu un sātīgu gaļas sautējumu Tuvo Austrumu stilā. Tā pamatā ir malta liellopu gaļa, kas, atšķirībā no gaļas gabaliem, pagatavojas ātri, un šī ēdiena pagatavošana neaizņems vairāk par pusstundu. Vāriet malto liellopu gaļu ar tomātiem, turku zirņiem un garšvielām bagātīgā mērcē, lai garšas sajauktos. Tradicionālās maizes vietā pasniedziet sautējumu ar pitas kabatiņām, kas pildītas ar gardu kūstoša mocarellas un spinātu pildījumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Sautējums
- 450 g maltas liellopa gaļas
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 sīpols, sasmalcināts
- 5 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 2 tējkarotes ras el hanout garšvielu
- 1 kārba (425 g) sasmalcinātu grauzdētu tomātu ar čili pipariem
- 2 x 425 g nesālītu turku zirņu bundžas, izlejiet šķidrumu
- 1 iepakojums (280 g) saldētu sasmalcinātu spinātu, atkausētu un sausu
- 1 ēdamkarote rīvēta mocarellas (apmēram 110 g)
- Sasmalcinātu svaigu koriandrs pasniegšanai
- 2 pitas maizes, pārgriezt uz pusēm
Ras el Hanout sauso garšvielu maisījums
- 1 kanēļa standziņa
- 2 galangala gabaliņi
- 1 ēdamkarote malta ingvera
- 8 smaržīgo piparu ogas
- 8 baltas vai zaļas kardamona sēklas
- 1 tējkarote anīsa
- 1 tējkarote svaigi rīvēta muskatrieksta
- 1 tējkarote lavandas
- 2 mazi īrisa saknes gabaliņi
- 5 žāvēti rožu pumpuri
- 4 veselas krustnagliņas
- 6 kurkumas augļi
- Šķipsniņa muskatziedes
- 1/2 tējkarotes maltu kajēnas piparu
- Sasmalciniet visas sastāvdaļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, tomāti, čili pipari, turku zirņi, spināti, mocarellas siers, koriandrs, pita
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
- Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno sīpolu un, ik pa laikam apmaisot, apcep, līdz tas kļūst brūns, apmēram 5 minūtes. Pievieno 3 smalki sagrieztas ķiploka daiviņas un apcep, līdz tās kļūst mīkstas, apmēram 30 sekundes. Iemaisa ras el hanout mērci.
- Pievienojiet malto liellopu gaļu un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Cepiet, maisot un sadalot visus kunkuļus, līdz tā ir brūna, 5–7 minūtes. Pievienojiet tomātus un turku zirņus ar to šķidrumu un uzvāriet. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz sautējums nedaudz sabiezē, 10–12 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Tikmēr bļodā sajauciet spinātus, sieru, atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas un 2 smalki sagrieztas ķiploka daiviņas; pēc garšas pievienojiet sāli. Piepildiet pitas pusītes ar siera maisījumu, ietiniet katru folijā un novietojiet uz cepšanas paplātes. Cepiet, līdz siers ir izkusis, apmēram 10 minūtes.
- Sadaliet sautējumu bļodās, dekorējiet ar koriandru un pasniedziet ar spinātiem un sieru pildītu pitas maizi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
