Laiks: 50 minūtes plus marinēšanas laiks
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 iesmi

Jēra kebabs ar gurķu-jogurta mērci - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 2 jēra plecu steiki, sagriezti 2,5 cm (1 collas) kubiņos (apmēram 450 g)
• 1/4 glāzes olīveļļas
• 4 sasmalcinātas ķiploka daiviņas (apmēram 4 tējk.)
• 1 citrona miziņa un sula
• 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga oregano
• 3/4 glāzes grieķu jogurta
• 1 mazs Kirby gurķis, rupji sarīvēts un izspiests (apmēram 1/3 glāzes)
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu diļļu
• 250 ml ķiršu tomātu
• Sāls un malti melnie pipari
• 1 vidēja lieluma cukini, sagriezta kubiņos, kas ir tāda paša lieluma kā tomāti

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

aitas gaļa, gurķi, ķiršu tomāti, cukini, citronu sula, ķiploks, jogurts, oregano, dilles

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā sajauciet jēra gaļu ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas, 3 tējkarotēm ķiploka, citrona miziņu, citrona sulu un oregano. Marinējiet ledusskapī vismaz stundu vai nakti.
  
  Bļodā sajauciet grieķu jogurtu, gurķus, dilles un atlikušo tējkaroti ķiploka. Pēc garšas pievienojiet sāli.
2. darbība
• Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai. Iemērc 12 bambusa iesmiņus ūdenī 10 minūtes.
  
  Apmaisiet tomātus un cukīni ar atlikušajām 2 ēdamkarotēm olīveļļas. Uzduriet jēra gaļu, ķiršu tomātus un cukīni uz iesmiem, pārmaiņus tos liekot, pēc tam iešļūcenes no visām pusēm apkaisiet ar sāli un pipariem.
  
  Grilējiet, ik pa laikam apgriežot, apmēram 10 minūtes, līdz jēra gaļa ir vidēji jēla. Pasniedziet ar jogurta mērci.

Balsis: 2