Šašliks ar grilētiem dārzeņiem

Balsis: 1

Kā pagatavot šašliksu ar grilētiem dārzeņiem

Laiks: 2 stundas 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Šīs receptes skaistums slēpjas apstāklī, ka to var pagatavot tik daudzos veidos, lai atbilstu jūsu gaumei. Gatavojiet steiku sinepju marinādē, vistu citrusaugļu marinādē vai garneles ķiploku marinādē, pievienojot dažādus dārzeņus, piemēram, papriku, sīpolus un sēnes, un pēc tam pagatavojiet savu kebabu, izmantojot jebkuru sastāvdaļu kombināciju.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Steiks sinepju-rozmarīna marinādē:

450 g liellopa steika, sagriezta 2,5 cm kubiņos
1 ēdamkarote Dižonas sinepju
2 ēdamkarotes svaiga rozmarīna (bez kātiem)
4 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
2 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas
2 ēdamkarotes balzamiko etiķa
1/4 glāzes olīveļļas
1/2 tējkarotes sāls
1/2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
Alus kā pasniegts dzēriens
Dārzeņi iesmiem: paprika, sīpoli, ķiršu tomāti, sēnes, kabači, mazi vārīti kartupeļi, kukurūzas vālīte, sagriezta 1,5 cm biezās šķēlēs.

Vistas gaļa citrusaugļu estragona marinādē:

450 g vistas filejas bez ādas un kauliem, sagrieztas 2,5 cm kubiņos
1 apelsīna miziņa un sula
1 citrona miziņa un sula
1 laima sula un miziņa
4 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
1 ēdamkarote svaigu estragona lapu
1/4 glāzes sojas mērces
1/4 ēdamkarotes rapšu eļļas
1/2 tējkarotes sāls
1/2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu

Citronu ķiploku garneles:

450 g (16-20 gab.) nomizotu un izķidātu garneļu
3 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
2 sasmalcinātas šalotes
1 svaiga vai žāvēta lauru lapa
2 ēdamkarotes svaigu timiāna lapu
1/4 glāzes smalki sagrieztu svaigu itāļu pētersīļu
1 tējkarote čili piparu pārslu
1/4 glāzes olīveļļas
2 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas

Balzamiko etiķa vinegrets dārzeņiem:

1/4 glāzes olīveļļas
2 ēdamkarotes balzamiko etiķa
Ja izmantojat bambusa iesmiņus, iemērciet tos ūdenī 1 stundu, lai tie nepiedegtu.

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, vistas krūtiņas, garneles, šalotes sīpoli, ķiploks, lauru lapa, rozmarīns, timiāns, estragons, Apelsīni, citrons, Dižonas sinepes, balzametiķis, sojas mērce, sarkano piparu pārslas, ķiršu tomāti, kukurūza, saldie pipari

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Steiks sinepju-rozmarīna marinādē:
Bļodā sajauc visas sinepju-rozmarīna marinādes sastāvdaļas. Apviļā steiku maisījumā, līdz tas ir vienmērīgi pārklāts. Pārklāj un marinē ledusskapī 2 stundas.

Vistas gaļa citrusaugļu estragona marinādē:
Bļodā sajauc visas citrusaugļu-estragona marinādes sastāvdaļas. Apviļā vistu maisījumā, līdz tā ir vienmērīgi pārklāta. Pārklāj un marinē ledusskapī 2 stundas.

Citronu ķiploku garneles:
Bļodā sajauc visas citronu-ķiploku marinādes sastāvdaļas. Garneles apviļā maisījumā, līdz tās ir vienmērīgi pārklātas. Pārklāj un marinē ledusskapī 2 stundas.

Sagatavojiet dārzeņus iesmiem pēc savas gaumes.
Salātu mērce: Balzamiko vinegreta sastāvdaļas sablendējiet blenderī 30 sekundes. Sakārtojiet gaļu, garneles un dārzeņus uz atsevišķiem šķīvjiem, it kā bufetes tipa ēdināšanā. Informējiet viesus, ka viņi var salikt savas kebabu variācijas uz iesmiem un pārliet dārzeņus ar balzamiko vinegretu.