Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Grilēti dārzeņi, nedaudz liellopa buljona un daudz lipīga siera piešķir šai kukurūzas putrai tās unikālo garšu. Grilējiet vai apcepiet halapenjo piparus, zaļos sīpolus un sīpolu uz grila pannas, pēc tam smalki sakapājiet un pievienojiet katlam kopā ar putraimu putru. Putra ir sāļa, aromātiska un krēmīga. Pasniedziet, pārkaisītu ar rīvētu sieru.

Sastāvdaļas:

Dārzeņi

• 2 zaļie sīpoli
• 1 halapenjo, pārgriezts gareniski uz pusēm
• Puse salda sīpola, sagriezta 2,5 cm biezos apļos.

Kukurūzas putra

• 1 tējkarote liellopa buljona bāzes
• 1 glāze kukurūzas putraimu
• 0,5 glāzes saldā krējuma istabas temperatūrā
• 110 g (8 ēdamkarotes) sālīta sviesta
• 1 glāze jaukta rīvēta siera (piemēram, meksikāņu vai itāļu) + papildus pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kukurūzas putraimi, krējums, siers, saldais sīpols, čili pipari

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsējiet grilu vai čuguna pannu līdz 175 °C (350 °F).
2. darbība
• Apcepiet dārzeņus:
  
  Novietojiet lociņus, halapenjo un sīpolu uz grila režģa tieši uzkarsētā vietā. Grilējiet, līdz viena puse ir apbrūnējusi, pēc tam apgrieziet, lai apbrūnētu otra puse, 3–5 minūtes no katras puses. Pārlieciet uz griešanas dēļa un smalki sakapājiet. Nolieciet malā.
3. darbība
• Kukurūzas putra:
  
  Lielā katliņā sajauciet liellopa gaļas zupas pamatni, sāli, daudz melno piparu un 4 tases ūdens. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad lēnām, iemaisiet putraimus. Pievienojiet sasmalcinātos dārzeņus un, nepārtraukti maisot, samaziniet siltumu. Vāriet, ik pa laikam maisot, līdz putra sabiezē, 15–20 minūtes.
4. darbība
• Pievienojiet saldo krējumu un sviestu. Kad putra ir viendabīga, pievienojiet sieru un maisiet, līdz tas izkūst. Pasniedziet siltu, pārkaisītu ar sieru.

Balsis: 1