Baltā kukurūzas putra ar ceptu ķirbi, lazdu riekstiem un zilo sieru
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Kukurūzas putraimi ir veselīgs, vitamīniem un mikroelementiem bagāts pārtikas produkts, kas jāiekļauj ikviena cilvēka uzturā. Galu galā tie ir arī gards piedevu ēdiens ar siltu, ēstgribu rosinošu aromātu. Kukurūzas putra, vārīta buljonā vai ūdenī, ir ideāls papildinājums gaļas un dārzeņu ēdieniem un dažādām mērcēm. Pasniedziet to ar ceptu dārzeņu maisījumu no ķirbjiem, tomātiem un sēnēm, pārkaisītu ar gardu sviestā grauzdētu riekstu mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Puse vidēja lieluma sviesta ķirbja, nomizota un sagriezta 1 cm biezās šķēlēs.
- 4 plūmju tomāti, pārgriezti gareniski uz pusēm
- 4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 4 svaiga timiāna zariņi
- 6 ēdamkarotes olīveļļas
- 700 g dažādu sēņu, pārgrieztas uz pusēm
- 1 glāze hominy kukurūzas putraimu
- 2 tases buljona
- 1,5 tases piena
- 5 ēdamkarotes (75 g) sviesta
- Šķipsniņa kajēnas piparu
- 1/3 ēdamkarotes sasmalcinātu lazdu riekstu
- 1 ēd.k. l brūnā cukura
- 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
- 1/2 glāzes drupināta zilā siera, piemēram, gorgonzolas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kukurūzas putraimi, sēnes, zilais siers, lazdu rieksti, muskatķirbis, plūmju tomāti, timiāns, malti kajēnas pipari, brūnais cukurs, piens
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepeškrāsns restes augšējā plauktā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 245 °C (450 °F). Lielā bļodā samaisiet ķirbi, tomātus, ķiplokus un 2 timiāna zariņus ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas un 1/2 tējkarotes sāls.
Novietojiet maisījumu uz cepšanas paplātes, apgriežot tomātus ar mizu uz augšu. Tajā pašā bļodā samaisiet sēnes ar atlikušajām 4 ēdamkarotēm olīveļļas un 0,5 tējkarotēm sāls.
Novietojiet uz citas cepšanas paplātes. Novietojiet tomātu maisījumu cepeškrāsns augšējā restē, bet sēnes - apakšā un cepiet, līdz ķirbis ir mīksts, tomāti ir apbrūnējuši un sēņu maliņas ir kraukšķīgas, 40 minūtes. - Tikmēr lielā, mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā sajauciet kukurūzas miltus, buljons, pienu, atlikušos 2 timiāna zariņus, 1 ēdamkaroti (15 g) sviesta, 1/2 tējkarotes sāls un kajēnas piparus. Karsē mikroviļņu krāsnī 16 minūtes, pa vidu apmaisot (putrai jābūt diezgan biezai; ja tā nav sabiezējusi, karsē vēl 2 minūtes). Noņem bļodu un izmet timiānu.
- Nelielā pannā uz lēnas uguns uzkarsē atlikušās 4 ēdamkarotes (60 g) sviesta. Pievieno riekstus un, bieži maisot, vāri, līdz tie kļūst smaržīgi un viegli apgrauzdēti, apmēram 4 minūtes. Pievieno brūno cukuru un etiķi un noņem no uguns.
- Sadaliet putru porcijās. Katras porcijas virsū pārkaisiet ar ceptiem dārzeņiem un drupinātu zilo sieru. Pirms pasniegšanas pārlejiet ar siltu riekstu mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
