Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Parastās griķu putras vietā kā piedevu var pagatavot gardus un neparastus griķu salātus. Iepriekš grauzdēti graudi gatavošanas laikā saglabās pūkainus un iegūs bagātīgāku garšu. Izvāriet putru un sajauciet to ar sasmalcinātiem grauzdētiem lazdu riekstiem, fetas sieru, neapstrādātiem rīvētiem burkāniem un svaigiem garšaugiem, un pārlejiet ar etiķa, olīveļļas un medus maisījumu. Jūs būsiet pārsteigti, cik lieliski griķu garša sader ar pārējām šo sātīgo salātu sastāvdaļām.

Sastāvdaļas:

• 3/4 glāzes griķu
• 1 lielas olas baltums, viegli sakults
• 1/4 glāzes lazdu riekstu
• 3 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 tējkarote medus
• 1 vidēja lieluma burkāns, smalki sarīvēts
• 0,5 glāzes sasmalcinātu pētersīļu lapu
• 3 ēdamkarotes sadrupinātas fetas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

griķu putraimi, lazdu rieksti, fetas siers, burkāns, vīna etiķis, medus

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Mazā bļodā sajauciet griķus un olu baltumus, līdz tie ir labi pārklāti. Uzkarsējiet lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns. Pievienojiet griķus un, nepārtraukti maisot, vāriet, līdz graudi ir mīksti un atdalās, un olu baltumi ir sausi un pielīp pie graudiem, apmēram 3 minūtes. Ļaujiet pilnībā atdzist.
2. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
  
  Novietojiet lazdu riekstus uz cepšanas paplātes un apgrauzdējiet cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai krāsai, 8–10 minūtes. Pārlieciet uz griešanas dēļa un ļaujiet atdzist. Noberziet riekstu miziņu ar virtuves dvieli un pēc tam rupji sakapājiet.
3. darbība
• Vidēja izmēra katliņā ielej 2 tases ūdens un uzvāra. Pievieno griķus, uzvāra, samazina siltumu līdz vidēji zemam, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes, līdz lielākā daļa ūdens ir uzsūkusies un griķi ir mīksti. Izklāj griķus uz cepšanas paplātes, lai tie atdziest.
4. darbība
• Lielā bļodā sakuļ kopā etiķi, olīveļļu, medu un 3/4 tējkarotes sāls. Pievieno atdzesēto putru, lazdu riekstus, burkānus, pētersīļus un fetas sieru un viegli samaisi. Pasniedz salātus istabas temperatūrā.

Balsis: 1