Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Grauzdēti lazdu rieksti šajā receptē izceļ pilngraudu makaronu riekstu garšu. Pievienojiet piparotu rukolu, pekorīno sieru un citrona sulas spiedienu, lai pagatavotu ātru un gardu itāļu makaronu ēdienu, kas ir lieliski piemērots jebkuram gadījumam, sākot no ātrām vakariņām darba dienas vidū līdz svētdienas ģimenes pusdienām.

Sastāvdaļas:

• 450 g sausu pilngraudu penne makaronu (spalvu veidā)
• 1 iepakojums mazu rukolu (140 g)
• 1 glāze grauzdētu lazdu riekstu, sasmalcinātu
• 1/4 glāzes rīvēta Pekorīno siera, plus papildus pasniegšanai
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 4 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
• 1 citrona sula

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

penne pasta, lazdu rieksti, rukola, zaļie sīpoli, Pekorīno Romano siers, citronu sula

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Vidēja izmēra katliņā uzkarsē apmēram 4 litrus ūdens līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno 1/4 tases sāls. Pievieno penne makaronus un vāri, līdz tie ir "al dente", 12–15 minūtes.
2. darbība
• Nokāš makaronus caurdurī un liec atpakaļ katlā. Kamēr makaroni vēl ir silti, pievieno rukolu, lazdu riekstus, pekorīno sieru, olīveļļu, lociņus un citronu sulu. Samaisi, lai sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos, un ļauj rukolai nedaudz novīst. Pasniedz, pārkaisītu ar pekorīno sieru.

Balsis: 1