Penne alla degvīna pasta
Balsis: 7
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Ja vēlaties kaut ko itālisku, izmēģiniet penne alla vodka jeb penne degvīna mērcē. To ir ātri pagatavot, un tai nepieciešamas tikai dažas sastāvdaļas, kas ir viegli pieejamas visu gadu, tomēr jūsu makaroniem vienmēr būs vasarīga garša. Penne makaronus vāra un samaisa ar mērci, kas gatavota no konservētu tomātu biezeņa un saldā krējuma, kura viena no galvenajām sastāvdaļām ir degvīns. Neuztraucieties, gatavošanas procesā viss alkohols iztvaikos, pastiprinot mērces garšu un piešķirot tai samtainu tekstūru. Sarkano piparu pārslas piešķir pikantu pieskārienu. Gatavos makaronus pārkaisiet ar Parmezāna sieru un izbaudiet.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g penne makaronu (spalvu)
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 vidēja lieluma sīpols, smalki sagriezts
- 3 ēdamkarotes sviesta
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 glāze degvīna
- 1 bundža (400 g) tomātu biezeņa vai tomātu mērces
- 1 glāze bieza krējuma
- 1 dāsna šķipsniņa sarkano piparu pārslu, kā arī vairāk pēc nepieciešamības
- 1/4 - 1/2 tējkarotes sāls
- Rīvēts parmezāns pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: penne pasta, tomātu mērce, krējums, sarkano piparu pārslas, Parmezāna siers, degvīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vāriet makaronus saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma.
- Katliņā uz vidējas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes sviesta un olīveļļas un apcep ķiploku un sīpolu, līdz tie kļūst mīksti. Pievieno degvīnu, uzmanīgi gatavojot uz atklātas liesmas (pirms degvīna pievienošanas katliņu noņem no uguns).
- Vāriet uz lēnas uguns 2–3 minūtes, tad pievienojiet tomātu biezeni. Apmaisiet, tad samaziniet liesmu līdz minimumam. Pievienojiet saldo krējumu. Apmaisiet un vāriet uz ļoti lēnas uguns. Apkaisiet ar sarkano piparu pārslām un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Visbeidzot, pievienojiet atlikušo 1 ēdamkaroti sviesta. Nokāsiet makaronus un pievienojiet tos mērcei; apmaisiet.
- Pēc vēlēšanās pārkaisiet ar parmezānu un papildu sarkano piparu pārslām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
