Penne pasta degvīna mērcē
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 692, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 81 G., šķiedra 11 G., holesterīns 84 mg nātrijs 761 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 692, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 81 G., šķiedra 11 G., holesterīns 84 mg nātrijs 761 mg cukurs 0 G.
Penne alla vodka (penne degvīna mērcē) var kļūt par jūsu firmas ēdienu. Pirmkārt, tā ir pagatavota no viegli pieejamām sastāvdaļām, kas jums bieži vien ir pa rokai: makaroniem, krējuma, konservētiem tomātiem savā sulā, degvīna un garšvielām. Otrkārt, makaronus ir viegli pagatavot, un garša ir ļoti bagātīga un pilnvērtīga (neuztraucieties par alkoholu — tas iztvaikos!). Treškārt, tas ir lielisks veids, kā pārsteigt viesus ar autentisku itāļu ēdienu ar minimālu piepūli. Šajā tomātu-krējuma mērcē degvīns darbojas kā emulgators, piešķirot tai samtainu tekstūru. Tiek arī teikts, ka alkohols uzlabo tomātu garšu. Pamēģiniet!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 340 g pilngraudu penne makaronu (spalvas)
- 1 bundža (800 g) konservētu veselu plūmju tomātu
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
- 2 šalotes sīpoli, sasmalcināti
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 0,5 tases degvīna
- 2/3 glāzes bieza krējuma
- 0,5 glāzes svaigi sarīvēta Parmezāna + papildus pasniegšanai
- Sauja svaigu bazilika lapu, saplēstas, plus vēl nedaudz pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: penne pasta, plūmju tomāti, Parmezāna siers, krējums, sarkano piparu pārslas, baziliks, degvīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno penne makaronus un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nolej 0,5 tases ūdens un izlej atlikušo ūdeni. Ievieto tomātus bļodā un saspaidi tos ar rokām.
- Tikmēr lielā pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievieno šalotes sīpolus un, ik pa laikam apmaisot, apcep, līdz tie nedaudz mīksti, apmēram 3 minūtes. Pievieno ķiploku un sarkano papriku un, maisot, apcep 30 sekundes. Noņem no uguns un pēc garšas iemaisa degvīnu, tomātus un sāli.
- Uzkarsē katliņu uz vidējas uguns un, bieži maisot, vāri, līdz alkohols ir iztvaikojis, apmēram 7 minūtes. Pievieno saldo krējumu un vāri, līdz mērce nedaudz sabiezē, apmēram 3 minūtes. Pievieno parmezānu un baziliku.
- Pievienojiet makaronus mērcei un samaisiet, pievienojot nedaudz vārīšanas ūdens, ja mērce ir pārāk bieza. Pēc garšas pievienojiet sāli. Pasniedziet, pārkaisītu ar parmezānu un baziliku.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
