Penne pasta sviesta ķirbju mērcē ar pancetu
Balsis: 2
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 430, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 15 G., ogļhidrāti 57 G., šķiedra 4 G., holesterīns 25 mg nātrijs 696 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 430, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 15 G., ogļhidrāti 57 G., šķiedra 4 G., holesterīns 25 mg nātrijs 696 mg cukurs 5 G.
Šajā makaronu gatavošanā salds sviesta ķirbis un sāļie, kraukšķīgie pancetas gabaliņi satiekas unikālā un negaidītā kombinācijā. Ķirbis netiek pievienots gabalos, bet gan sarīvēts, radot iespaidu par mērci. Tā ir lieliska izvēle bērniem, kuriem negaršo dārzeņi.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 220 g penne makaronu (spalvu)
- 1 mazs muskatķirbis (apmēram 450 g)
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 110 g pancetas, sagrieztas kubiņos
- 3 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga majorāna
- 1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: penne pasta, muskatķirbis, pancetta, bekons, Parmezāna siers, majorāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno sāli. Pievieno makaronus un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, līdz tie ir "al dente". Nokāš 1 glāzi makaronu vārīšanas ūdens un nokāš caurdurī.
- Tikmēr nomizojiet ķirbi un rupji sarīvējiet to. Lielā čuguna katlā sajauciet olīveļļu un pancetu un uzkarsējiet uz vidējas uguns. Cepiet, ik pa laikam apmaisot, līdz pancetta ir apgrauzdēta, 4–5 minūtes. Pievienojiet ķiploku un sarkanās paprikas pārslas un, maisot, cepiet apmēram 1 minūti. Pievienojiet majorānu, tad sarīvētu ķirbi un 1/2 tējkarotes sāls. Cepiet, maisot, līdz ķirbis ir mīksts, 3–5 minūtes.
- Pievienojiet katlam makaronus un 3/4 tases rezervētā vārāmā ūdens. Vāriet, maisot, līdz makaroni ir pārklāti ar mērci, 1-2 minūtes, ja nepieciešams, pievienojot atlikušo vārāmo ūdeni. Pēc garšas pievienojiet sāli. Sadaliet makaronus bļodās un pārkaisiet ar Parmezāna sieru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
