Cepeškrāsnī cepta penne pasta ar tomātiem
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 757, kopējais tauku daudzums 45 G., piesātinātie tauki 22 G., olbaltumvielas 33 G., ogļhidrāti 56 G., šķiedra 6 G., holesterīns 117 mg nātrijs 939 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 757, kopējais tauku daudzums 45 G., piesātinātie tauki 22 G., olbaltumvielas 33 G., ogļhidrāti 56 G., šķiedra 6 G., holesterīns 117 mg nātrijs 939 mg cukurs 0 G.
Gardā itāļu stila sautējuma maltīte gardām ģimenes vakariņām. Vārīta penne pasta tiek sajaukta ar krēmīgu tomātu mērci ar fenheli un ceptu pancetu un izklāta cepamtrauka apakšā. Pēc tam pasta tiek kārtota ar trīs veidu sieriem: mocarellu, fontinu un parmezānu, kas pēc cepšanas pārvēršas gardā siera pastā un lieliski papildinās pastu mērcē. Pateicoties cauruļveida formai, penne pasta absorbē visas gardās sulas, nodrošinot patiesi sātīgu pieredzi ar katru karoti.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 340 g penne makaronu (spalvu)
- 3 ēdamkarotes olīveļļas + papildus pannas ieziešanai
- 220 g pancetas (noņemiet liekos taukus), sagrieztas kubiņos
- 1 vidēja lieluma sīpols, sasmalcināts
- 1 fenheļa sakne, plāni sagriezta
- 1 bundža (800 g) konservētu plūmju tomātu savā sulā
- 0,5 glāzes bieza krējuma
- 0,5 glāzes sasmalcināta svaiga bazilika
- 1 glāze rīvēta parmezāna siera (apmēram 70 g)
- 2 ēdamkarotes rīvēta mocarellas (apmēram 220 g)
- 1 un 3/4 glāzes rīvētas fontinas (apmēram 170 g)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: penne pasta, Parmezāna siers, mocarellas siers, Fontina siers, plūmju tomāti, fenheļa sīpols, krējums, pancetta, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet režģi cepeškrāsns augšējā trešdaļā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 230 °C. Uzkarsējiet lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsējiet 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievienojiet pancetu un, maisot, vāriet, līdz tauki ir izkūstējuši, 2–3 minūtes. Nolejiet taukus, atstājot apmēram 1 ēdamkaroti. Pievienojiet sīpolu un fenheli un vāriet, līdz fenhelis ir mīksts, apmēram 5 minūtes.
- Saspaidiet tomātus ar rokām, tad ielejiet tos katliņā kopā ar sulu no kārbas un uzvāriet. Tukšajā tomātu kārbā ielejiet 0,5 tases verdoša ūdens un pievienojiet mērcei. Pievienojiet krējumu un vāriet uz lēnas uguns, kamēr vārāt makaronus.
- Ievietojiet makaronus verdošā ūdenī un vāriet, līdz tie ir "al dente". Nokāsiet un pievienojiet makaronus mērcei. Pievienojiet baziliku un 1/2 tases Parmezāna siera. Apkaisiet ar 1 ēdamkaroti olīveļļas, pievienojiet sāli un samaisiet.
- Ietaukojiet 22x32 cm cepšanas trauku ar olīveļļu. Traukā kārtām izklājiet makaronus, mocarellu, fontinu un atlikušo 1/2 tases Parmezāna siera. Apkaisiet ar atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas. Cepiet bez vāka, līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 15 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
