Penne pasta ar baklažānu mērci
Balsis: 4
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Penne pasta ar baklažānu mērci - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 340 g penne rigate vai jebkura cita īsa pasta
- 1/2 ēdamkarotes rikotas siera
- 2 mazi baklažāni (apmēram 450 g), sagriezti 2 cm kubiņos.
- 800 g konservētu veselu plūmju tomāti, saspiests ar rokām
- 1/2 tējkarotes sāls, plus vēl makaronu vārīšanai
- 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas, kā arī vairāk apliešanai
- Svaigi malti pipari
- 5 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 1/2 tējkarotes kaltēta oregano
- 1/2 glāzes svaiga bazilika
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: penne pasta, baklažāni, plūmju tomāti, ķiploks, oregano, baziliks, rikotas siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno makaronus un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nolej visu ūdeni, izņemot 1/2 tases.
- Tikmēr lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas.
Pievienojiet pusi baklažāna, pārkaisiet ar sāli un pipariem un cepiet 4 minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz tas ir zeltaini brūns un mīksts. Izņemiet uz šķīvja ar putu karoti. Apcepiet atlikušo baklažānu tādā pašā veidā, pievienojot pannā vēl 1 ēdamkaroti olīveļļas. - Pievienojiet pannai atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas un ķiploku. Samaziniet siltumu līdz vidējam un vāriet 3 minūtes, maisot, līdz ķiploks ir zeltains.
Pievienojiet tomātus, oregano, sāli un nedaudz maltu piparu. Vāriet 5 minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz mērce nedaudz sabiezē. - Pievienojiet pannai makaronus, baklažānus un atlikušo makaronu ūdeni. Vāriet 1 minūti, nepārtraukti maisot. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Pirms pasniegšanas pārkaisa ar rikotas sieru un baziliku, apslaka ar olīveļļu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
