Penne pasta ar ceptu okru un zaļajām pupiņām
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 560, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 17 G., ogļhidrāti 80 G., šķiedra 6 G., holesterīns 6 mg nātrijs 387 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 560, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 17 G., ogļhidrāti 80 G., šķiedra 6 G., holesterīns 6 mg nātrijs 387 mg cukurs 6 G.
Bagātiniet savus makaronus ar vitamīniem un šķiedrvielām, kombinējot tos ar okru un zaļajām pupiņām. Lai iegūtu košāku garšu, dārzeņi tiek sasmalcināti un grilēti, piešķirot makaroniem vasarīgāku izskatu un gardu dūmu aromātu. Vienkārši samaisiet vārītos penne makaronus ar vārītajiem dārzeņiem, pārkaisiet ar parmezāna sieru, ķiplokiem, baziliku un šī ēdiena galveno sastāvdaļu — rīvmaizes virskārtu. Tā ir pagatavota no lielām japāņu panko rīvmaizes, kas tiek apcepta sviestā, lai iegūtu vēl kraukšķīgāku tekstūru, savukārt citrona miziņas piedeva piešķir spilgtu garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 220 g okra, apgriezta un pārgriezta gareniski uz pusēm
- 220 g zaļo pupiņu, apgrieztas
- 1/4 glāzes olīveļļas
- 0,5 ēd.k. panko rīvmaize
- Smalki sarīvēta 1 citrona miziņa
- 340 g penne rigate makaronu
- 1/3 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 glāze svaiga bazilika
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: penne pasta, okra, zaļās pupiņas, Parmezāna siers, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai. Apmaisi okru un zaļās pupiņas ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas; pārkaisi ar sāli un pipariem. Pārliec uz folijas loksnes vai grila groza ar okra pusi uz leju. Grilē, ik pa laikam apgriežot, līdz pupiņas ir brūnas un mīkstas, 6 līdz 8 minūtes.
- Pārlieciet uz griešanas dēļa. Pārgrieziet pupiņas uz pusēm šķērsām un lielos okra gabaliņus uz pusēm gareniski.
- Tikmēr nelielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno panko un, maisot, cep, līdz zeltaini brūnai krāsai, 2–4 minūtes. Noņem no uguns un iemaisa citrona miziņu, pievieno sāli un piparus pēc garšas.
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno makaronus un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, līdz tie ir "al dente" konsistences. Atsevišķi nolej 3/4 tases makaronu vārīšanas šķidruma, nolej atlikušo šķidrumu un liec makaronus atpakaļ katlā.
- Pievienojiet apcepto okru un zaļās pupiņas, parmezānu un ķiploku, iemaisot pietiekami daudz makaronu vārīšanas ūdens. Iemaisiet baziliku. Sadaliet pa šķīvjiem un pārkaisiet ar rīvmaizes maisījumu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
