Salāti ar zaļajām un baltajām pupiņām
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 266, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 28 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 266, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 28 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Spilgti, veselīgi un neticami vienkārši salāti ar marinētām pupiņām. Pupiņas ir pieejamas pārtikas preču veikalu plauktos gandrīz visu gadu, tās ir bagātas ar vitamīniem un labvēlīgām īpašībām, un tām nav nepieciešama liela sagatavošana. Piemēram, šo salātu pagatavošana aizņem tikai 5–10 minūtes aktīvas gatavošanas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 bundža (425 g) balto pupiņu, notecinātas un noskalotas
- 1 mazs sarkans sīpols, smalki sagriezts
- 1/4 glāzes ābolu sidra etiķa
- 2 tējkarotes cukura
- 1/4 glāzes olīveļļas
- 350 g zaļo un/vai vaska pupiņu, nogrieztas un pārgrieztas uz pusēm
- 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu pētersīļu
- 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu maurloku
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baltās pupiņas, zaļās pupiņas, ābolu sidra etiķis, maurloki, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sasmalcinātu sīpolu iemērciet ūdenī 10 minūtes.
- Lielā salātu bļodā sakuļ kopā etiķi, cukuru un 0,5 tējkarotes sāls, tad iemaisa olīveļļu. Nokāš sīpolus, nosusina un pievieno mērcei. Iemaisa baltās pupiņas.
- Uzkarsē katlā sālsūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno zaļās un/vai vaska pupiņas un vāri 4–5 minūtes, līdz tās ir kraukšķīgas un mīkstas. Nokāš un ievieto ledusaukstā ūdenī, lai apturētu vārīšanos. Vēlreiz nokāš, nosusina un pievieno salātiem. Marinē istabas temperatūrā apmēram 1 stundu, ik pa laikam apmaisot.
- Pirms pasniegšanas iemaisiet pētersīļus un maurlokus un pārkaisiet ar sāli un pipariem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
