Zaļo pupiņu, paprikas un sarkano sīpolu salāti
Balsis: 8
Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Zaļo pupiņu, paprikas un sarkano sīpolu salāti - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 230 g zaļo pupiņu, nogrieztas galotnes, pārgrieztas uz pusēm leņķī
- 230 g balto zaļo pupiņu, nogrieztas galotnes, pārgrieztas uz pusēm slīpi
- 1 bundža (400 g) sarkano nieru pupiņu, noskalotas un notecinātas
- 1/2 glāzes 5% galda etiķa
- 1 citrona sula
- 1 tējkarote cukura
- 1/2 tējkarotes sasmalcinātu koriandra sēklu
- 1 tējkarote rupjā sāls, plus vairāk pēc nepieciešamības
- Svaigi malti melnie pipari
- 1 sarkana paprika, sagriezta strēmelītēs
- 1/2 sarkanais sīpols, plāni sagriezts
- 1 tējkarote Dižonas sinepju
- 1/4 glāzes olīveļļas
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga koriandra
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zaļās pupiņas, sarkanās pupiņas, saldie pipari, citronu sula, koriandrs, melnie pipari, sarkanais sīpols, Dižonas sinepes, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagatavojiet marinādi: Katliņā sajauciet etiķi, pusi citrona sulas, 1/2 tasi ūdens, cukuru, koriandra sēklas, sāli un šķipsniņu piparu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet 1–2 minūtes.
Ievietojiet papriku un sarkano sīpolu atsevišķā bļodā; pārlejiet ar sālījumu. Ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai.
Izņemiet papriku un sarkanos sīpolus no marinādes un nosusiniet. Atlikušo marinādes 1/4 tases glāzes mērcei. - Pagatavojiet zaļās pupiņas: Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno zaļās un baltās pupiņas un vāri, līdz tās ir mīkstas, 3–4 minūtes. Nokāš un noskalo.
Ievietojiet baltās un zaļās pupiņas salātu bļodā, pēc tam pievienojiet sarkanās pupiņas, marinētus papriku un sarkano sīpolu. - Pagatavojiet pikanto mērci: Bļodā sakuļ marinādi, atlikušo citrona sulu un Dižonas sinepes, tad pievieno olīveļļu, nepārtraukti maisot, līdz masa ir gluda.
Pievienojiet mērci salātu bļodā un samaisiet. Pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī vismaz 1 stundu. Pirms pasniegšanas iemaisiet koriandru un pievienojiet sāli un piparus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
