Pikantas zaļās pupiņas ar parmezānu un kāpostiem
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 138, kopējais tauku daudzums 8 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 138, kopējais tauku daudzums 8 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Viegls dārzeņu maisījums no zaļajām pupiņām, sautētām baltvīnā, sēnēm un olbaltumvielām bagātiem lapu kāpostiem, garšots ar asām sarkanajām piparu pārslām. Parmezāns piešķir bagātīgu garšu. Pasniedz kā piedevu vai pamatēdienu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 sīpols, sagriezts gredzenos
- 110 g sēņu, notīrītas un sagrieztas četrās daļās (apmēram 14 sēnes)
- 700 g zaļo pupiņu, bez kātiņiem, sagrieztas 2,5 cm gabaliņos
- 2 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes maltu melno piparu
- 1/4 glāzes baltvīna
- 1/2 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 1 buntīte (230 g) kāpostu, bez kātiem, nomazgāti, rupji sakapāti
- 2 ēdamkarotes citronu sulas (apmēram 1/2 citrona)
- 3 ēdamkarotes smalki sarīvēta parmezāna siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sīpoli, šampinjonu sēnes, zaļās pupiņas, baltvīns, sarkano piparu pārslas, kāposti, citronu sula, Parmezāna siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē olīveļļu lielā katliņā ar biezu dibenu uz vidēji lielas uguns. Pievieno sīpolu un apcep, līdz tas kļūst caurspīdīgs, apmēram 4 minūtes. Pievieno sēnes, zaļās pupiņas, sāli un piparus un apcep 2 minūtes. Pievieno vīnu un turpini sautēt apmēram 5 minūtes, līdz zaļās pupiņas ir mīkstas. Pievieno sarkanās paprikas pārslas un kāpostu un turpini vārīt, līdz kāposts ir novītis, vēl 4-5 minūtes. Pievieno citrona sulu un Parmezāna sieru. Rūpīgi samaisi un pasniedz nekavējoties.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
