Spageti ar ķiplokiem un kāpostiem
Balsis: 4
Laiks: 37 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Otrā ēdiena recepte - spageti ar pekorīno romano sieru, ceptiem ķiplokiem un lapu kāpostiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 12 tases saplēstu ziemas zaļumu, piemēram, lapu kāpostu, mangolda, cigoriņu vai jaunu sinepju lapu (apmēram 1 kg)
- 350 g spageti
- 1/4 glāzes rīvētu Romano Pecorino siers
- 16 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 2 vidēja lieluma sīpoli, sagriezti pusgredzenos
- 1/3 glāzes olīveļļas
- 1/8 tējkarotes sarkano piparu pārslasvai vairāk pēc garšas
- 1,5 tējkarotes rupjās sāls
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kāposti, siers, mangolds, lapu kāposti, endīviju salāti, sinepju lapas, spageti makaroni, Pekorīno Romano siers, sīpoli, ķiploks, sarkano piparu pārslas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet ķiploku čipsus: Uzkarsē olīveļļu lielā pannā uz vidēji lielas uguns. Pievieno ķiploku šķēles un, maisot, fritē, līdz tās ir zeltaini brūnas un kraukšķīgas, apmēram 3 minūtes. Izmantojot putu karoti, pārliek ķiploku skaidiņas uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja.
Pārlejiet eļļu atsevišķā bļodā un nolieciet malā maizes mērcēšanai; ja vēlaties, pannā atstājiet 2 ēdamkarotes. Pievienojiet sīpolu un sarkanās paprikas pārslas un, maisot, apcepiet, līdz sīpols ir viegli brūns, apmēram 10 minūtes; samaisiet ar rupjo sāli. - Sagatavojiet zaļumus: Uzkarsē katliņā sālsūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno garšaugus un vāri, līdz tie ir mīksti, apmēram 2 minūtes.
Ar virtuves knaiblēm izņemiet zaļumus un pievienojiet tos pannai kopā ar sīpoliem. Cepiet, maisot, 5 minūtes. - Pagatavojiet spageti: Tajā pašā katliņā uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno spageti un vāri, līdz tie ir pusgatavi, 8–10 minūtes mazāk nekā norādīts uz iepakojuma. Atvēli 1 glāzi buljona mērcei un nolej atlikušo šķidrumu. Sakārto spageti uz servēšanas šķīvja un pārkaisi ar pekorīno sieru.
Pievienojiet spageti garšaugus un atlikušo vārīšanas šķidrumu. Pārkaisiet ar ķiploku skaidiņām.
Kategorijas:
recepte / Ziemas ēdieni / Ēdieni, kas bagāti ar šķiedrvielām / Vienkāršas un ātras receptes / Ātri pagatavojami pamatēdieni / Ātrās pusdienas / Vienkāršas makaronu receptes / Vakariņas / Galvenie ēdieni / Makaroni / Dārzeņi un sēnes / Kāpostu ēdieni / Galvenie ēdieni ar kāpostiem / Kāpostu lapu kāposti / Pārtikas tīkls — receptes
Līdzīgas receptes
