Krēmīga kartupeļu zupa ar kāpostiem un bekonu
Balsis: 12
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 416, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 17 G., ogļhidrāti 54 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 416, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 17 G., ogļhidrāti 54 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Krēmīga kartupeļu zupa ar kāpostiem un bekonu - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 800 g nomizotu un sagrieztu kartupeļu
- 1 vidēja lieluma kāpostu ķekars, sasmalcinātas lapas, noņemti kāti (apmēram 10 glāzes)
- 3 bekona šķēles, sasmalcinātas
- 1 puravs (baltā un gaiši zaļā daļa), pārgriezts gareniski uz pusēm un plāni sagriezts šķēlītēs
- 2 smalki sagrieztas ķiploka daiviņas
- 1 tējkarote sasmalcināta rozmarīna un/vai timiāna
- 4 tases vistas buljona
- 0,25 tējkarotes Vorčesteršīras mērces
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 ēdamkarote skābā krējuma
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu kūpinātu mandeļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, kāposti, bekons, puravi, ķiploks, Vorčesteršīras mērce, rozmarīns, timiāns, skābais krējums, mandeļu
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Cepiet bekonu lielā čuguna katlā vai pannā uz vidēji lielas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz tas kļūst kraukšķīgs, apmēram 5 minūtes. Izņemiet ar putu karoti un noteciniet uz papīra dvieļiem.
- Pievienojiet kartupeļus un puravus tajā pašā pannā un, maisot, vāriet, līdz sīpoli ir nedaudz mīksti. Pievienojiet ķiploku, rozmarīnu un timiānu, 1/2 tējkarotes sāls un nedaudz maltu piparu. Vāriet, maisot, līdz dārzeņi ir viegli apgrauzdēti, apmēram 2 minūtes.
Pievienojiet vistas buljonu un 4 tases ūdens un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai; pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes. Pievienojiet apmēram trīs ceturtdaļas kāpostu; turpiniet vārīt zem vāka, līdz kāposti ir savīti, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet Vorčesteršīras mērci un samaisiet. - Tikmēr uzkarsē grilu. Atlikušo kāpostu apkaisa ar olīveļļu uz cepšanas paplātes un pārkaisa ar sāli un pipariem. Grilē, līdz kraukšķīgi, apmēram 3 minūtes.
- Atšķaidiet skābo krējumu ar nelielu daudzumu ūdens. Zupu 3–4 porcijās sablendējiet ar blenderi līdz gludai masai; ja nepieciešams, uzsildiet. Pasniedziet, dekorējot ar skābo krējumu, kāpostu skaidiņām, bekonu un mandelēm.
Biezeņa recepte Kartupeļu zupa ar ziedkāpostiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
