Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8

Ziedkāpostu un siera biezeņa zupa - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 1 kg ziedkāposta, sadalīts ziediņos un sasmalcināts
• 1,5 ēdamkarotes rīvēta Čedaras siera
• 625 ml piena
• 2 selerijas kāti, sagriezti kubiņos
• 1 sīpols, smalki sagriezts
• 3 kartupeļi, nomizoti un sagriezti kubiņos
• 2 tējk. sasmalcināta ķiploka
• 500 ml vistas buljona
• 250 ml ūdens
• 2 ēdamkarotes miltu
• Sāls un pipari pēc garšas
• Malts muskatrieksts

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

ziedkāposti, Čedaras siers, selerijas, sīpoli, kartupelis, ķiploks, piens, muskatrieksts

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lielā katliņā sajauciet vistas buljonu un ūdeni, pēc tam pievienojiet ziedkāpostu, seleriju, sīpolu, kartupeli, ķiploku un piparus pēc garšas.
  
  Pārklājiet un uzvāriet uz lielas uguns. Kad ūdens uzvārās, samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns vēl 15–20 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti.
2. darbība
• Atsevišķi sakuļ miltus un pienu kopā, tad sajauc ar dārzeņu maisījumu un pēc garšas pievieno maltu muskatriekstu. Turpina vārīt, maisot, 3 minūtes, līdz maisījums nedaudz sabiezē. Noņem katliņu no uguns.
3. darbība
• Sablendējiet dārzeņu maisījumu ar iegremdējamo blenderi līdz gludai masai. Pēc tam novietojiet katliņu uz plīts un, nepārtraukti maisot, uz vidējas uguns uzvāriet.
4. darbība
• Noņemiet katliņu no uguns, pievienojiet 1 glāzi siera un maisiet, līdz siers izkūst. Pēc garšas pievienojiet zupai sāli un piparus.
  
  Iegūto zupu ielej bļodiņās, pārkaisa ar atlikušo sieru un pasniedz.
  
  Padoms
  
  Garšas labad kopējam dārzeņu maisījumam var pievienot 1-2 smalki sagrieztus burkānus.
  
  Čedaras siera vietā var izmantot Gaudas vai Šveices sieru.

Balsis: 2