Teksasas-Meksas ziedkāpostu rīsu salāti

Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Veselīgi ziedkāpostu rīsi Teksasas-Meksas salātos iegūst košas dienvidu garšas. Jums būs nepieciešamas šai virtuvei raksturīgas sastāvdaļas: uguns grauzdēta kukurūza (veseli graudi), konservētas melnās pupiņas un pico de gallo (meksikāņu mērce, kas gatavota no svaigiem, smalki sagrieztiem dārzeņiem). Pico de gallo parasti ietver tomātus, baltos sīpolus un čili piparus, kas visi ir garšoti ar laima sulu. Šī laima sula kopā ar tomātu sulu kalpos arī kā mērce visiem salātiem. Tā ir ļoti sātīga un var tikt pasniegta kā atsevišķa uzkoda vai piedeva.

Mēs iesakām

Recepte:

Lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno 450 g (4 krūzes). ziedkāpostu dārzeņu rīsi un pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem pēc garšas. Gatavojiet, maisot, līdz kāposti ir brūni, apmēram 1 minūti. Pievienojiet 1 glāzi atkausētas, uz uguns grauzdētas kukurūzas. Pārlieciet uz šķīvja un ļaujiet atdzist. Pēc tam samaisiet ar 450 g konservētu melno pupiņu un 1 glāzi piko de gajo (Nolejiet šķidrumu), ja nepieciešams, pievienojiet 2–4 ēdamkarotes pico de gallo šķidruma.