Teksasas-Meksas stila fritata
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 10
Kalorijas 215, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 14 G., šķiedra 4 G., holesterīns 162 mg nātrijs 418 mg cukurs 3 G.
Porcijas lielums: 1 no 10
Kalorijas 215, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 14 G., šķiedra 4 G., holesterīns 162 mg nātrijs 418 mg cukurs 3 G.
Šī ar dārzeņiem pildītā fritata ir lieliski piemērota gan vēlām brokastīm, gan vakariņām. Tā ir bez gaļas, bet kartupeļu pievienošana padara to ļoti sātīgu, savukārt salsa, halapenjo un pikantā pepper jack siera kārta piešķir tai gardu Tex-Mex garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 2 vidēja lieluma Jukonas zelta kartupeļi, sagriezti ļoti plāni
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 vidēja lieluma sarkans sīpols, plāni sagriezts
- 1 sarkana paprika, sagriezta kubiņos
- 1 oranža paprika, sagriezta kubiņos
- 1 halapenjo, smalki sagriezts
- 1 tējkarote malta kumina
- 8 lielas olas
- 1/4 glāzes konservētas sasmalcinātas dārzeņu salsas
- 0,5 glāzes rīvēta piparu džeka siera
- 1 glāze ķiršu tomātu, pārgriezti gareniski uz pusēm
- 1 avokado, sagriezts kubiņos
- Svaigas koriandra lapas pasniegšanai
- Skābais krējums pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sviests, kartupelis, ķiploks, sarkanais sīpols, saldie pipari, halapenjo pipari, ķimenes, olas, salsas mērce, piparu džeka siers, ķiršu tomāti, Avokado, koriandrs, skābais krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepeškrāsns režģi uz vidējā plaukta un uzkarsējiet cepeškrāsni grila režīmā.
- Nepiedegošā pannā vai garšvielām bagātinātā 12 collu cepeškrāsnij piemērotā čuguna pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē olīveļļu un sviestu. Pievieno kartupeļus, ķiplokus, sīpolus, sarkanos un oranžos papriku un halapenjo. Pievieno ķimenes, sāli un piparus. Cep, viegli maisot, līdz dārzeņi sāk mīkstināties, apmēram 5 minūtes. Sakārto dārzeņus tā, lai kartupeļu šķēles veidotu vienmērīgu kārtu.
- Tikmēr krūkā vai bļodā sajauciet olas, salsu un šķipsniņu sāls. Pievienojiet sarīvētu sieru.
- Ielejiet olu maisījumu pannā, pārliecinoties, ka dārzeņi ir pārklāti, un izklājiet to līdz malām. Cepiet, nemaisot, līdz olas sāk sacietēt apakšā, apmēram 5 minūtes. Pārvietojiet pannu uz cepeškrāsns vidējo restīti un cepiet, līdz virspuse ir zeltaini brūna, apmēram 5 minūtes.
- Uzmanīgi pārvietojiet fritatu uz griešanas dēļa. Sagrieziet 4-6 daiviņās. Dekorējiet ar ķiršu tomātiem, avokado, koriandru un nedaudz skābā krējuma.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
