Teksasas-Meksas karotmaize

Balsis: 1

Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 409, kopējais tauku daudzums 31 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 16 G., ogļhidrāti 17 G., šķiedra 1 G., holesterīns 106 mg nātrijs 480 mg cukurs 5 G.

Ir viena maize, kurai nav nepieciešama mīcīšana un ko gatavo bez rauga. Tā ir amerikāņu karotmaize. Tā ir mīksta, gaisīga kukurūzas maize ar pildījumu, ko faktiski var ēst ar karoti. Pagatavojiet karotmaizi ar meksikāņu čorizo desu, lipīgu sieru un kukurūzu un pasniedziet to kā piedevu gaļai vai kā uzkodu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Čorizo

2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
220 g neapstrādātas meksikāņu čorizo desas, bez apvalkiem un sadrupinātas
1/2 tase sasmalcinātu saldo sīpolu, piemēram, Vidalia
1 ķiploka daiviņa, sarīvēta

Kukurūzas maize

2 tases piena
1 glāze skāba piena vai kefīra
3/4 glāzes kukurūzas miltu, piemēram, Indian Head
3 lielas olas, sakultas
1 glāze rīvēta čedaras siera
1 ēdamkarote rīvēta mocarellas
3/4 glāzes kukurūzas graudu (svaigi, konservēti vai saldēti)
0,5 glāzes konservētu sasmalcinātu tomātu ar čili pipariem
2 zaļie sīpoli, smalki sagriezti

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kukurūzas milti, kukurūza, tomāti, čorizo desa, Čedaras siers, olas, piens

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
Čorizo:

Lielā čuguna pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu un pievieno čorizo desu, sīpolu un ķiploku. Cep, ik pa laikam apmaisot, lai sīpols neapbrūnētu, līdz desa ir gatava un atgādina malto gaļu, apmēram 10 minūtes.

Kukurūzas maize:

Katliņā ar čorizo pievienojiet pienu, paniņas un kukurūzas cieti. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, maisot, lai kukurūzas ciete nesaliptu vai nepieliptu pie stūriem. Kad šķidrums sāk sabiezēt, izslēdziet uguni un turpiniet maisīt, līdz maisījums sasniedz plānu kukurūzas cietes konsistenci.
Vidēja lieluma bļodā sakuļ olas, ļoti lēni pievienojot nedaudz kukurūzas miltu maisījuma. Enerģiski sakuļ, lai sajauktos, pēc tam pieskaries bļodai. Ja tā nav silta, pievieno vēl nedaudz kukurūzas miltu maisījuma, nepārtraukti putojot; turpini pievienot kukurūzas miltu maisījumu, līdz bļoda ir ļoti silta.
Pēc tam apgrieztā secībā pakāpeniski iecilājiet olu maisījumu kukurūzas maisījumā, enerģiski putojot. Pievienojiet pannai čedaras sieru, mocarellu, kukurūzu, sasmalcinātus tomātus ar čili un lociņus un samaisiet.
Cep, līdz malas ir zeltaini brūnas un centrs ir sacietējis, 35 līdz 40 minūtes.