Teksasas-Meksas pupiņu un rīsu zupa
Balsis: 2
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 390, kopējais tauku daudzums 8 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 67 G., šķiedra 10 G., holesterīns 5 mg nātrijs 670 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 390, kopējais tauku daudzums 8 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 67 G., šķiedra 10 G., holesterīns 5 mg nātrijs 670 mg cukurs 0 G.
Šī sātīgā, sildošā Tex-Mex zupa ir gatava nedaudz vairāk kā pusstundas laikā, izmantojot visus pieliekamajā pieejamos produktus. Konservēti tomāti un zaļie čili pipari, bundža melno un pinto pupiņu un saldēti brūnie rīsi — šīs sastāvdaļas ir praktiski gatavas. Vienkārši sajauciet tās katliņā ar garšvielām, karsējiet, līdz garšas sajaukušās un zupa sabiezē pirms pasniegšanas. Pasniedziet zupu Tex-Mex stilā, pārkaisītu ar rīvētu sieru, svaigu koriandru un siltām kukurūzas tortiljām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 mazs sīpols, sasmalcināts
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 3/4 tējkarotes malta kumina
- 1 bundža (425 g) sasmalcinātu tomātu ar zaļajiem čili pipariem
- 1 bundža (425 g) konservētu melno pupiņu, nesālītu, noskalotu
- 1 bundža (425 g) nesālītu pinto pupiņu (atstāt šķidrumu rezerves veidā)
- 1,5 tases vārītu brūno rīsu, atkausētus, ja sasaldētu
- 0,5 glāzes svaiga koriandra, rupji sagriezta
- 8 kukurūzas tortiljas
- 0,5 ēdamkarotes rīvēta zema tauku satura čedaras siera (apmēram 60 g)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: melnās pupiņas, pinto pupiņas, brūnie rīsi, tomāti, Čedaras siers, ķimenes, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno sīpolu un, ik pa laikam apmaisot, apcep, līdz tas kļūst mīksts, apmēram 5 minūtes. Pievieno ķiploku, ķimenes, 1/4 tējkarotes sāls un dažas šķipsniņas svaigi maltu melno piparu; apcep apmēram 1 minūti.
- Pievienojiet tomātus, melnās pupiņas, pinto pupiņas un 6 tases ūdens. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu līdz vidējam un maisiet. Vāriet uz lēnas uguns, līdz zupa nedaudz sabiezē, apmēram 15 minūtes.
- Izmantojot putu karoti, pārlejiet 1/2 tases pupiņu maisījuma bļodā; sasmalciniet ar dakšiņu, pēc tam atgrieziet katliņā kopā ar rīsiem un 1/4 tases koriandra. Vāriet, līdz zupa sabiezē, vēl 5 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Uzkarsējiet tortiljas sausā pannā vai ietiniet tās mitros papīra dvieļos un mikroviļņu krāsnī; ietiniet folijā, lai saglabātu siltumu.
- Katru zupas porciju pārkaisiet ar rīvētu sieru un atlikušo 1/4 tases koriandra. Pasniedziet ar siltām tortiljām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
