Teksasas-Meksas pildīti cukini

Balsis: 1

Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 201, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 8 G., šķiedra 2 G., holesterīns 27 mg nātrijs 472 mg cukurs 5 G.

Svaigas cukīni pārgriež gareniski uz pusēm, piepilda ar Tex-Mex stila pildījumu un cep cepeškrāsnī. Lai pagatavotu pildījumu, izgrebto cukīni mīkstumu apcep pannā kopā ar garšvielām un čipotles čili pulveri, kas piešķir pikantu garšu un gardu, viegli dūmakainu aromātu. Pēc tam visu sajauc ar rīvētu sieru. Cepšanas laikā tas saista visas sastāvdaļas kopā, radot ļoti sulīgu un košļājamu pildījumu. Pasniedziet pildītos cukīni ar salsu, kas pagatavota no sasmalcinātiem svaigiem tomātiem, zaļajiem sīpoliem, koriandra un, ja vēlaties pikantāku uzkodu, marinētiem halapenjo gredzeniem.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

3 vidēja lieluma cukini
2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
1 sasmalcināts halapenjo
0,5 tējkarotes čipotles čili pulvera
1 glāze rīvēta Minsteres siera
1 liels tomāts, smalki sagriezts
3 ēdamkarotes sasmalcinātu zaļo sīpolu
3 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga koriandra
Marinēti halapenjo gredzeni virskārtai (pēc izvēles)

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cukini, halapenjo pipari, malti čipotles pipari, Munsteras siers, tomāti

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C un izklāj cepšanas pannu ar foliju. Divus cukīni pārgriež gareniski uz pusēm; izņem sēklas, atstājot 0,5 cm biezu miziņu. Sasmalcina cukīni mīkstumu un pārliek bļodā. Rupji sarīvē atlikušos veselos cukīni; pievieno tai pašai bļodai kopā ar 1 tējkaroti sāls. Nostādina uz 10 minūtēm, pēc tam izspiež šķidrumu.
Uzkarsē olīveļļu pannā uz vidēji lielas uguns. Pievieno ķiploku, smalki sagrieztu halapenjo, čili pulveri un cukini maisījumu; cep, līdz mīksts, 4 minūtes. Ļauj atdzist, tad pārkaisa ar rīvētu sieru. Sadala pildījumu starp cukini pusītēm. Novieto tās uz cepšanas paplātes un cep, līdz siers burbuļo, 20 minūtes.