Teksasas-Meksas pildīts ozolzīļu skvošs
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 490, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 47 G., šķiedra 15 G., holesterīns 38 mg nātrijs 837 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 490, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 47 G., šķiedra 15 G., holesterīns 38 mg nātrijs 837 mg cukurs 2 G.
Šī recepte pārvērš miniatūras ozolzīļu ķirbjus burvīgās ēdamās bļodiņās veģetāram Teksasas-Meksas ēdienam. Pagatavojiet pildījumu no saldajiem pipariem, zaļajiem sīpoliem un tofu, pievienojot čili pulveri īpašai garšai, kukurūzas un melno pupiņu salsu un pikantu piparu džeka sieru. Uzsildiet pildītos ķirbjus cepeškrāsnī un pasniedziet vienu bļodiņu uz porciju, pārkaisītu ar svaigiem garšaugiem un tomātiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ozolzīļu ķirbji (apmēram 0,7 kg katrs), apgriezti kāti, ķirbji pārgriezti uz pusēm šķērsām un bez sēklām
- 1 iepakojums (400 g) īpaši stingra tofu, notecināts un sadrupināts
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 1 oranža vai dzeltena paprika, sagriezta gabaliņos
- 4 zaļie sīpoli, sasmalcināti
- 3 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 1 ēd.k. čili pulveris
- 2 tējkarotes malta kumina
- 3/4 tases kukurūzas un melno pupiņu salsa
- 1,5 tases rīvēta piparu džeka siera (apmēram 170 g)
- Sasmalcinātas salātu lapas, svaigs koriandrs un/vai sagriezts tomāts pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ozolzīļu ķirbis, tofu, saldie pipari, zaļie sīpoli, ķiploks, čili garšviela, ķimenes, salsas mērce, piparu džeka siers, salāti, koriandrs, tomāti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 °C (425 °F). Cepšanas pannu izklāj ar foliju; noliek malā. Ievieto ķirbjus mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā ar 1/4 tases ūdens, brīvi pārklāj ar pārtikas plēvi un karsē mikroviļņu krāsnī, līdz tie ir mīksti, kad tos sadursta ar dakšiņu, apmēram 15 minūtes.
- Tikmēr izklāj tofu uz liela šķīvja un nosusina ar papīra dvieļiem; noliek malā. Uzkarsē olīveļļu lielā pannā uz vidēji lielas uguns. Pievieno papriku un gandrīz 2 ēdamkarotes zaļā sīpola; pēc garšas pievieno sāli un piparus. Cep, maisot, līdz tas ir mīksts, apmēram 5 minūtes. Pievieno ķiploku, čili pulveri un ķimenes un samaisa, lai pārklātu dārzeņus. Pievieno tofu un 1/2 tējkarotes sāls un vāri, sadalot visus lielākos gabaliņus. Pievieno salsu. Noņem no uguns.
- Novietojiet ķirbju pusītes ar griezuma pusi uz augšu uz sagatavotās cepšanas paplātes (nogrieziet nelielu gabaliņu no ķirbja apakšas, lai tie stāvētu vertikāli). Nosusiniet tās un bagātīgi apkaisiet ar ķirbja mīkstumu ar sāli un pipariem. Pusi siera iemaisiet tofu maisījumā, pēc tam sadaliet to starp ķirbju pusītēm. Apkaisiet ar atlikušo sieru un cepiet, līdz pildījums ir uzkarsis un siers ir izkusis, apmēram 10 minūtes. Pārkaisiet ar zaļajiem sīpoliem un jebkurām izvēlētajām piedevām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
