Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10

Grauzdēta kukurūza piešķir šai uzkodai vasarīgu garšu, ko var baudīt visu gadu. Vasarā svaigu kukurūzu var grilēt, bet ziemā pannā izmantot saldētu vai konservētu kukurūzu. Šai salsai var izmantot pat atlikušās kukurūzas vālītes, jo nākamajā dienā aukstas tās nav īpaši garšīgas. Sajauc kukurūzu ar konservētām pupiņām, dārzeņiem un garšvielām, pievieno laima sulu un ēd ar kraukšķīgām kukurūzas skaidiņām, kuras var pagatavot pats no tortiljas cepeškrāsnī. Šī uzkoda ir gan sātīga, gan veselīga.

Sastāvdaļas:

• 1 ēd.k. l rapšu eļļas
• 1 tējkarote čili pulvera
• 4 kukurūzas vālītes, lobītas, vai 4 1/2 tases saldētu vai konservētu kukurūzas graudu
• 1 bundža (800 g) konservētu tomātu savā sulā, sagriezti kubiņos, labi notecināti
• 1 bundža (425 g) melno pupiņu, notecinātas un noskalotas
• Puse vidēja lieluma sarkanā sīpola, sagriezta kubiņos
• 1 halapeno pipars, ar sēklām un sagriezts kubiņos
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu koriandra lapu
• 2 ēdamkarotes laima sulas
• 1 tējkarote sasmalcināta ķiploka
• 15 kukurūzas tortiljas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

čili garšviela, kukurūza, tomātu mīkstums, melnās pupiņas, sarkanais sīpols, halapenjo pipari, koriandrs, laima sula, ķiploks, tortilja

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība

• Salsa:

  
  Uzkarsē āra grilu vai grila pannu līdz vidējai temperatūrai.
2. darbība
• Mazā bļodā sajauciet rapšu eļļu, čili pulveris, sāli un piparus pēc garšas. Apsmērējiet kukurūzu ar eļļas maisījumu. Novietojiet uz karsta grila un cepiet 10 minūtes, bieži apgriežot. Pārlieciet uz griešanas dēļa un ļaujiet dažas minūtes atdzist. Kad kukurūza ir pietiekami atdzisusi, lai to varētu apstrādāt, nogrieziet graudus no vālītes.
3. darbība
• Lielā bļodā sajauciet tomātus, pupiņas, sīpolu, halapenjo piparus, koriandru, laima sulu, ķiploku un grauzdētu kukurūzu. Pievienojiet sāli un piparus un labi samaisiet.
4. darbība

• Kukurūzas čipsi:

  
  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
5. darbība
• Sagrieziet katru tortilju 8 trīsstūros. Izvietojiet tos vienā kārtā uz cepšanas paplātes. Apsmidziniet ar cepamo aerosolu, lai iegūtu kraukšķīgumu, apkaisiet ar sāli un cepiet, līdz tortilja ir viegli apbrūnējusi un kraukšķīga, apmēram 10 minūtes. Atdzesējiet un pasniedziet ar salsu.

Balsis: 3