Gvakamole ar grauzdētu kukurūzu un kukurūzas skaidiņām
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 8 porcijām
Kalorijas 278, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 28 G., šķiedra 8 G., holesterīns 0 mg nātrijs 473 mg cukurs 7 G.
Porcijas lielums: 1 no 8 porcijām
Kalorijas 278, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 28 G., šķiedra 8 G., holesterīns 0 mg nātrijs 473 mg cukurs 7 G.
Gvakamoli ar grilētu kukurūzu var pasniegt kā uzkodu grila ballītē, kamēr gaļa cepas. Grilējiet kukurūzu, līdz tā kļūst melna, kas piešķir tās garšai bagātīgu, dūmakainu noti — tieši tas, kas gvakamolei piešķir vasaras aromātu. Pievienojiet graudus ar dakšiņu saspaidītam avokado kopā ar sasmalcinātu sarkano sīpolu un čili piparu un pasniedziet ar krāsainām kukurūzas skaidiņām. Receptē ir iekļautas detalizētas instrukcijas par to, kā perfekti grilēt kukurūzu un kā pareizi nogriezt graudus no vālītes.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Gvakamole
- 4 grilētas kukurūzas vālītes, recepte zemāk
- 4 ēdamkarotes rapšu eļļas
- 3 nogatavojušies avokado, nomizoti un sagriezti kubiņos
- 1 smalki sagriezts serrano pipars
- 1 mazs sarkans sīpols, smalki sagriezts
- 1 laima sula
- 1/4 glāzes sasmalcinātu koriandra lapu
- Zilas, dzeltenas un baltas kukurūzas skaidiņas blakus
Perfekta grilēta kukurūza
- 4 kukurūzas vālītes
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kukurūza, Avokado, serrano pipari, laima sula, kukurūzas čipsi, gvakamoles mērce, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz lielai temperatūrai.
- No grauzdētās kukurūzas noņemiet vālītes un izmetiet tās. Apsmērējiet kukurūzas vālītes ar 2 ēdamkarotēm rapšu eļļas un pārkaisiet ar sāli un pipariem. Grilējiet vālītes, līdz tās ir zeltaini brūnas no visām pusēm, apmēram 5 minūtes. Nogrieziet graudus no vālītēm.
- Ievietojiet avokado vidēja lieluma bļodā un viegli saspaidiet ar dakšiņu. Pievienojiet kukurūzu, serrano papriku, sīpolu, laima sulu, atlikušās 2 ēdamkarotes eļļas, koriandru, sāli un melnos piparus un viegli samaisiet, lai sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos.
- Pasniedziet mērci ar kukurūzas čipsiem vai siltām kviešu tortiljām.
Perfekta grilēta kukurūza
Atlociet kukurūzas vālītes. Izņemiet matiņus no katras vālītes. Ievietojiet vālītes atpakaļ vālītēs un sasieniet ar virtuves auklu. Ievietojiet vālītes lielā bļodā ar aukstu ūdeni, kam pievienota 1 ēdamkarote sāls, uz 10 minūtēm.
Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai.
Izņemiet kukurūzu no ūdens un nosusiniet to. Novietojiet vālītes uz grila, aizveriet grilu un grilējiet 15–20 minūtes, apgriežot ik pēc 5 minūtēm, vai līdz brīdim, kad graudi ir mīksti, kad tos caurdur ar nazi. Noņemiet vālītes un ēdiet kukurūzu tieši no vālītes vai nogrieziet graudus. Kā nogriezt kukurūzas graudus no vālītes
Lai nogrieztu graudus no jēlas vai vārītas kukurūzas vālītēm, novietojiet vālīti vertikāli uz platā gala lielā katliņā, ar pirkstiem turot galu. Izmantojiet asu nazi, lai nogrieztu graudus no vālītes, to nenogriežot. Pārvelciet naža neaso pusi pāri vālītei, lai izspiestu atlikušo kukurūzu un šķidrumu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
