Mērce ar ceptu kukurūzu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Grilēta kukurūza piešķir šim mērcei bagātīgu vasaras garšu, apvienojot saldumu, skābumu un vieglu dūmu pieskaņu. Graudi tiek nogriezti no vālītes un iemaisīti skābā mērcē, kas pagatavota no ābolu sidra etiķa, cukura, sinepju sēklām un kurkumas, un samaisīti pannā. Mērcē ietilpst arī gurķi un paprika. Dārzeņi tiek sagriezti aptuveni tādā pašā lielumā kā kukurūzas graudi un rūpīgi nosusināti pirms pievienošanas mērcei. Pasniedz atdzesētus un lieliski sader ar dažādiem ēdieniem, tostarp sviestmaizēm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 kukurūzas vālītes, nomizotas
- 1 gurķis, sagriezts kubiņos
- 1 maza sarkana paprika, sagriezta kubiņos
- 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
- 0,5 tases cukura
- 1 ēdamkarote sinepju sēklu
- 0,5 tējkarotes maltas kurkumas
- 3 zaļie sīpoli, sasmalcināti
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kukurūza, dārzeņu mērce, saldie pipari, gurķi, ābolu sidra etiķis, sinepju sēklas, zaļie sīpoli, kurkuma
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz lielai temperatūrai. Grilē kukurūzu, apgriežot to, līdz tā ir zeltaini brūna no visām pusēm, apmēram 8 minūtes; ļauj nedaudz atdzist un pēc tam nogriez graudus.
- Gurķi un papriku sajauciet caurdurī ar 2 tējkarotēm sāls. Nokāsiet 30 minūtes, pēc tam nosusiniet ar papīra dvieļiem.
- Lielā pannā sajauciet ābolu sidra etiķi, cukuru, sinepju sēklas, kurkumu un 1 ēdamkaroti sāls un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz šķidruma daudzums ir samazinājies līdz apmēram 1 glāzei, 8–10 minūtes. Pievienojiet gurķi un papriku; vāriet, līdz tie ir mīksti, 3 minūtes. Pievienojiet kukurūzu un zaļos sīpolus un ļaujiet atdzist. Uzglabājiet mērci ledusskapī līdz pasniegšanai.
Izeja4 ēdamkarotes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
