Marinētu seleriju mērce
Balsis: 1
Laiks: 15 minūtes plus marinēšanas laiks
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 bundža
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 bundža
Šo viegli pikanto, skābeno un kraukšķīgo mērci var uzglabāt ledusskapī bez konservēšanas līdz pat mēnesim, taču, tā kā tā ir tik garšīga, diez vai tā ilgi saglabāsies! Pasniedziet to ar dažādiem ēdieniem, sākot no ceptas vistas līdz ceptiem rīsiem, pievienojiet to olu vai vistas salātiem vai iepildiet sviestmaizēs ar gaļas šķēlītēm un sieru. Mērci gatavo no selerijas kātiem un asajiem Fresno pipariem, un to pārlej ar sālījumu, kas aromatizēts ar svaigu ingveru, bet, ja jums ir sinepju sēklas, droši pievienojiet tās papildu garšai un kraukšķīgai garšai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ķekars selerijas, ieskaitot serdi
- 1 glāze destilēta baltā etiķa
- 6 ēdamkarotes cukura
- 1 ēdamkarote rupjā sāls
- 2,5 cm svaigas ingvera saknes, nomizotas un sagrieztas strēmelītēs
- 1 maza sarkana Fresno paprika, plāni sagriezta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: dārzeņu mērce, selerijas, ingvera sakne, Fresno pipari
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nogrieziet seleriju plānās galotnes un tumši zaļās lapas un izmetiet vai saglabājiet tās zupai. Nolieciet malā sauju maigās, gaiši zaļās lapas no centra. Sagrieziet kātus pa diagonāli apmēram 0,3 cm biezās šķēlēs. Ievietojiet selerijas gabaliņus un gaiši zaļās lapas lielā, nereaģējošā bļodā.
- Vidēja izmēra katliņā sajauciet etiķi, 1 glāzi ūdens, cukuru, sāli, ingveru un čili piparus un uzvāriet, vienu vai divas reizes apmaisot. Pārlejiet selerijas ar sālījumu. Pārlejiet 1,5 litru Mason burkā vai jebkurā citā hermētiskā traukā. Ar karoti vai dakšiņu iespiediet selerijas sālījumā. Pārklājiet un pirms pasniegšanas ievietojiet ledusskapī (ir labi, ja sālījums vēl ir nedaudz silts) vismaz uz nakti. Marinētas selerijas var uzglabāt ledusskapī līdz 1 mēnesim..
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
