Saldskābo kāpostu un redīsu mērce
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Šis mērces ēdiens ir gatavots no sarkanajiem kāpostiem, kas nozīmē, ka tas ir ne tikai garšīgs, bet arī spilgts un iespaidīgs. Tā ir lieliska uzkoda gan ikdienas maltītēm, gan svētku gaļas ēdieniem. Sasmalcinātus kāpostus sautē ar ķiplokiem un sīpoliem ābolu sidra etiķa un nefiltrētas ābolu sulas maisījumā, pēc tam sajauc ar sulīgu hikamu, biešu mārrutkiem un svaigām dillēm. Rezultāts ir pikanta, salda un sāļa piedeva, kas lieliski sader ar desiņām, gaļu vai kā piedeva sviestmaizēm un burgeriem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/4 sarkano kāpostu, plāni sagrieztu
- 2 tējkarotes augu eļļas
- Puse neliela sarkanā sīpola, plāni sagriezta
- 1 liela ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 0,5 glāzes ābolu sidra (nefiltrēta ābolu sula bez cukura)
- 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
- 1 tējkarote cukura
- 1/4 mazas hikamas, nomizotas un sarīvētas
- 2 ēdamkarotes biešu mārrutku (skatīt pagatavošanu), nolejiet šķidrumu
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu diļļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sarkanie kāposti, sarkanais sīpols, ābolu sidrs, ābolu sidra etiķis, hikama, dārzeņu mērce, bietes, mārrutki, dilles
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma katliņā uz vidējas uguns uzkarsē augu eļļu. Pievieno sīpolu, ķiploku un 1 tējkaroti sāls un, ik pa laikam apmaisot, vāri, līdz sīpols ir mīksts, bet nav apbrūnējis, apmēram 5 minūtes. Pievieno kāpostus, ābolu sidru, etiķi, cukuru un melnos piparus pēc garšas. Pārklāj ar vāku un vāri uz lēnas uguns, līdz kāposti ir mīksti, apmēram 20 minūtes.
- Pievienojiet hikamu, biešu mārrutkus un dilles; pievienojiet sāli un piparus. Atdzesējiet līdz istabas temperatūrai. Pasniedziet ar grilētām desiņām.
Biešu mārrutki- 1 tējkarote baltā etiķa
- 1 tējkarote brūnā cukura
- 2 ēdamkarotes rīvētas mārrutku saknes
- 1/4 tējkarotes sāls
- 450 g biešu (vārītu, nomizotu, sarīvētu)
Visas sastāvdaļas sajauciet lielā bļodā. Ievietojiet tīrās, sterilizētās burkās un uzglabājiet ledusskapī līdz 2 nedēļām. - 1 tējkarote baltā etiķa
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
