Savvaļas ābolu un dzērveņu mērce
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 500 grami
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 500 grami
Dzērveņu mērce ir tradicionāla Pateicības dienas uzkoda Amerikas Savienotajās Valstīs, taču tā tika gatavota ilgi pirms šo svētku parādīšanās. Simtiem gadu vampanoagu indiāņi Martas Vinjarda salā, Masačūsetsas štatā, ievāca šo "skābo ogu", ko pievienoja gaļai garšas uzlabošanai un kā dabīgu konservantu, izmantoja medicīniskiem nolūkiem un audumu krāsošanai. Mūsdienās dzērvenēm joprojām ir svarīga loma vampanoagu kultūrā un virtuvē. Šī mežābolu un dzērveņu mērces recepte ir iegūta no Amerikas indiāņu Nacionālā muzeja.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 220 g Granny Smith ābolu
- 1 glāze saldētu dzērveņu
- 0,5 tases cukura
- 1/4 glāzes dzērveņu sulas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: dzērveņu, dzērveņu sula, āboli, dzērveņu mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagrieziet 220 g nemizotu mežābolu vai Granny Smith ābolu kubiņos un vāriet vidēja lieluma katliņā uz vidējas uguns, bieži maisot, līdz tie kļūst mīksti, 8–10 minūtes. Pievienojiet 1 glāzi (1 glāzi) svaigu vai saldētu dzērveņu un vāriet, līdz tās sāk izdalīt sulu, 8–10 minūtes.
- Pievienojiet 0,5 glāzes cukura un maisiet, līdz tas pilnībā izšķīst. Pievienojiet 1/4 glāzes dzērveņu sulas, pagaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet vēl cukuru.
- Ievietojiet mērci ledusskapī, pārklātu. To var uzglabāt līdz 3 dienām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
