Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6

Šī svaigā meksikāņu pico de gallo salsa papildus galvenajām sastāvdaļām — tomātiem, koriandram, laima sulai un pikantiem halapenjo — satur arī grauzdētu kukurūzu. Cepiet to tieši uz vālītes, līdz tā kļūst melna, pēc tam nogrieziet graudus no vālītes. Salsa ir bagātīga, salda un pikanta. Tā ir ideāli piemērota načo, tako un citiem meksikāņu ēdieniem, kuriem nepieciešams pico de gallo.

Sastāvdaļas:

• 2 kukurūzas vālītes, čaumalas noņemtas
• 0,5 ēdamkarotes l olīveļļas
• 2 tomāti, smalki sagriezti
• 1 laima sula
• Puse ķekara koriandra (1 glāze), rupji sakapājiet lapas
• Puse halapenjo, bez sēklām un rupji sakapāta (vai mazāk, pēc garšas)

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kukurūza, tomāti, laima sula, halapenjo pipari, koriandrs

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lielā čuguna pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē olīveļļu, līdz tā sāk mirdzēt, tad pievieno kukurūzu. Cep, apgriežot ar knaiblēm, līdz tā sāk brūnēt, apmēram 10 minūtes. Izņem kukurūzu no pannas un ļauj tai atdzist pietiekami, lai to varētu apstrādāt. Nogriez graudus no vālītes vidēja lieluma bļodā.
2. darbība
• Pievienojiet tomātus, laima sulu, koriandru un halapenjo un viegli samaisiet. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.

Balsis: 1

Receptes autors - Mollija Jeha ir amerikāņu blogere un pavārgrāmatu autore.