Grilēta kukurūzas salsa
Balsis: 1
Laiks: 52 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 8
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 8
Lai pagatavotu šo gardu salsas recepti, grilējiet svaigu kukurūzu un tomātus, līdz tie ir mīksti un gatavi, pēc tam pievienojiet sīpolus, apslakiet ar sarkanvīna etiķi un apkaisiet ar svaigu baziliku.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 10 lielas kukurūzas vālītes, nomizotas
- 1/3 glāzes olīveļļas, plus vēl eļļošanai
- Sāls un svaigi malti pipari
- 8 nogatavojušies tomāti uz vīnogulāja (apmēram 450 g)
- 1 glāze sarkanā sīpola, sagriezta 0,5 cm kubiņos
- 4 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa vai vairāk pēc garšas
- 1/2 glāzes sasmalcinātu svaigu bazilika lapu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: salsas mērce, kukurūza, tomāti, sarkanais sīpols, vīna etiķis, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Bagātīgi apsmērējiet kukurūzu ar olīveļļu un bagātīgi pārkaisiet ar sāli un pipariem. Cepiet, ik pēc dažām minūtēm apgriežot, līdz tā ir viegli zeltaini brūna un pilnībā gatava, apmēram 12 minūtes. Ļaujiet atdzist un nogrieziet kodolus. Izmetiet kodolus.
- Izgrieziet katra tomāta kātiņus un apakšā veiciet krustveida iegriezumus. Apsmērējiet ar olīveļļu, pārkaisiet ar sāli un pipariem un novietojiet griezuma pusi uz leju uz grila netiešā karstumā.
Aizveriet grilu un cepiet, līdz tomāti sāk mīkstināties, bet nebirt (vai neiztecēt cauri restēm), apmēram 15 minūtes. Ļaujiet tiem atdzist, līdz tie ir pietiekami atdzisuši, lai tos varētu apstrādāt, pēc tam nomizojiet. Pārgrieziet tomātus uz pusēm un izspiediet sulu un sēklas caur sietu bļodā. Saglabājiet sulu un sasmalciniet mīkstumu. - Ievietojiet sīpolus vidēja izmēra bļodā ar nepiedegošu pārklājumu un samaisiet ar 2 ēdamkarotēm etiķa. Marinējiet 10 minūtes, līdz sīpoli maina krāsu.
- Pievienojiet kukurūzai sasmalcinātus tomātus, atlikušo tomātu sulu, sīpolu, baziliku un 1/3 glāzes olīveļļas. Kārtīgi samaisiet. Nogaršojiet, ja nepieciešams, pievienojiet sāli, piparus un atlikušo etiķi. Salsu vislabāk lietot tās pagatavošanas dienā, bet to var uzglabāt pārklātu un ledusskapī apmēram dienu.
Pasniedziet ar frī kartupeļiem kukurūzas tortiljas vai kā tako pildījumu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
