Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzkarsē grilu un apcep tomatillos, sīpolus un ķiplokus, lai pagatavotu visgardāko meksikāņu salsu ar brīnišķīgām dūmu notīm. Salsai ir pievienots arī smaržīgs svaigs koriandrs, savukārt čipotles pipari piešķir nelielu asumu un pastiprina dūmu garšu. Pasniedz šo salsu kā uzkodu ar frī kartupeļiem vai kā mērci gaļai.

Sastāvdaļas:

• 220 g tomatillos, nomizoti un mazgāti (apmēram 3 lieli)
• Puse vidēja lieluma sīpola, sagriezta šķērsām 3 daiviņās
• 1 liela ķiploka daiviņa, nemizota
• 1/4 glāzes svaigu koriandra lapu
• 1 čipotles pipars adobo mērcē

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

malti ķirši, čipotles pipari adobo mērcē, koriandrs

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai. Novieto uz grila tomatillos, sīpolu un ķiploku (ķiploku uzdur uz metāla iesma vai neliela alumīnija folijas gabaliņa, lai tas neizkristu cauri restēm).
2. darbība
• Grilējiet dārzeņus, apgriežot un pārkārtojot tos pēc vajadzības, līdz tomatillos ir mīksti, bet neplīst, sīpoli ir mīksti un ķiploku miziņas ir apbrūnējušas, 5 līdz 15 minūtes. Ļaujiet nedaudz atdzist.
3. darbība
• Nomizojiet ķiplokus un ievietojiet tos blenderī kopā ar tomatillos, sīpolu, koriandru, čipotles lapām un 0,5 tējkaroti sāls. Blendējiet, līdz masa ir gluda un gabaliņos.

Balsis: 1