Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 2 ēd.k.

Šajā uzkodā ir apvienoti divi populāri meksikāņu ballīšu gardumi: salsa un tekila! Tekila tiek pievienota tieši salsai un kopā ar grauzdētiem tomatillos, poblano pipariem un zaļajiem sīpoliem piešķir uzkodai bagātīgu, pikantu garšu. Dārzeņus grilē vai cep cepeškrāsnī, līdz tie burtiski noklāti ar melniem plankumiem, kas piešķirs salsai košu garšu. Mērci ievieto ledusskapī, lai sulas izkūst, un pēc tam pasniedz ar tortiljas čipsiem.

Sastāvdaļas:

• 6 tomatillos (fizāļi), nomizoti un pārgriezti uz pusēm
• 2 poblano paprikas, pārgrieztas uz pusēm un bez sēklām
• 1 ķekars zaļo sīpolu, apgrieztas saknes
• Augu eļļa apšļakstīšanai
• 1/4 glāzes tekilas
• 0,5 tējkarotes čili pulveris
• 1 laima sula
• Tortiljas čipsi pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

malti ķirši, poblano pipari, zaļie sīpoli, tekila, čili garšviela, laima sula, tortilja, čipsi

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Novietojiet tomatillos, poblano un zaļos sīpolus uz cepšanas paplātes ar malām. Apslakiet ar augu eļļu un pārkaisiet ar sāli un pipariem. Novietojiet zem iepriekš uzkarsēta grila un cepiet, līdz dārzeņi ir skaisti brūni un apbrūnējuši vietām, apgriežot vienu reizi, apmēram 5 minūtes no katras puses. Kad dārzeņi ir pietiekami atdzisuši, lai tos varētu apstrādāt, noņemiet papriku miziņu.
2. darbība
• Pievienojiet ceptos dārzeņus virtuves kombainā kopā ar tekilu, čili pulveri, laima sulu, 1/2 tējkarotes sāls un šķipsniņu melno piparu. Blendējiet, līdz mērce ir gandrīz gluda un ar dažiem gabaliņiem. Pārlejiet bļodā. Apkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem. Ievietojiet ledusskapī līdz pilnīgai atdzesēšanai, vismaz 1 stundu vai uz nakti. Pasniedziet salsu ar tortiljas čipsiem.

Balsis: 1