Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Iedvesmojoties no tradicionālās salsa verde (zaļās salsas), šī mērce ir pagatavota no tomatillos, poblano pipariem un zaļajiem sīpoliem, kas tiek grauzdēti, līdz tie kļūst melni, un pēc tam sajaukti biezā salsā ar tekilu un laima sulu. Tā ir lieliska uzkoda ar sāļām tortiljas čipsiem mērcēšanai.

Sastāvdaļas:

• 6 tomatillos, nomizotus un pārgrieztus uz pusēm
• 2 poblano paprikas, pārgrieztas uz pusēm un bez sēklām
• 1 ķekars zaļo sīpolu, sasmalcinātu
• Augu eļļa
• 1/4 glāzes tekilas
• 0,5 tējkarotes čili pulveris
• 1 laima sula
• Tortiljas čipsi (pasniegšanai)

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

malti ķirši, salsas mērce, poblano pipari, zaļie sīpoli, kaļķis, čili garšviela, tekila

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz grilēšanai. Novieto tomatillos, poblano un zaļos sīpolus uz cepšanas paplātes ar malām, apslaki ar eļļu un pārkaisi ar sāli un pipariem. Grilē, līdz dārzeņi ir melni, apgriežot vienu reizi, apmēram 5 minūtes no katras puses. Kad poblano ir pietiekami atdzisuši, lai tos varētu apstrādāt, nomizo mizu.
2. darbība
• Ievietojiet apceptos dārzeņus virtuves kombainā kopā ar tekilu, maltiem čili pipariem, laima sulu, 1/2 tējkarotes sāls un šķipsniņu melno piparu. Apstrādājiet, līdz masa ir gandrīz gluda un joprojām nedaudz kunkuļaina. Pārlieciet salsu vidēja lieluma bļodā. Pievienojiet sāli un piparus. Ievietojiet ledusskapī līdz pilnīgai atdzesēšanai, vismaz 1 stundu vai uz nakti. Pasniedziet ar tortiljas čipsiem.

Balsis: 1