Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Āboli ir diezgan negaidīta sastāvdaļa salsa verde, zaļajā salsā, kas pagatavota ar tomatillos un čili pipariem. Augļi tiek cepti kopā ar dārzeņiem un pastiprina cepto tomatillos saldumu. Šī mērce ir pagatavota ar halapenjo, bet, ja vēlaties pikantāku garšu, pievienojiet serrano čili. Pasniedziet salsu kā uzkodu ar frī kartupeļiem vai kā piedevu gaļai.

Sastāvdaļas:

• 450 g tomatillos (apmēram 12 gab.), nomizoti un mazgāti
• 2 Granny Smith āboli, sagriezti četrās daļās
• 2 ķiploka daiviņas, nemizotas
• 2 halapenjo pipari, kātiņi noņemti
• Puse baltā sīpola
• 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
• 0,5 glāzes sasmalcināta svaiga koriandra

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

malti ķirši, āboli, salsas mērce, halapenjo pipari, koriandrs

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Uz cepšanas paplātes liek tomatillos, ābolus, ķiplokus, halapenjo (ja vēlaties pikantāku salsu, pievienojiet serrano piparu) un sīpolus; apslaka ar olīveļļu, pārkaisa ar 2 tējkarotēm sāls un pievieno 1 tējkaroti melno piparu. Cep, līdz tomatillos ir mīksti un viegli apbrūnējuši, apmēram 20 minūtes. Nomizo ķiplokus. Ļauj ceptajam dārzeņu maisījumam atdzist līdz istabas temperatūrai.
2. darbība
• Visu ievietojiet blenderī, pievienojiet koriandru un sablendējiet līdz gludai masai. Ja nepieciešams, pievienojiet 2–3 ēdamkarotes ūdens. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.

Balsis: 3