Vasaras salsa ar tekilu
Balsis: 1
Laiks: 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Katra šī ēdiena sastāvdaļa veicina kopējo garšas pilnību. Arī salsa ir neticami ēstgribu rosinoša, demonstrējot visas vasaras krāsas. Tie, kam patīk pikantā garša, var pievienot sasmalcinātus kaltētus sarkanos piparus. Tekilas vietā labi der arī laima sula.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ķiploka daiviņa
- 2 tējkarotes rupjās sāls, kā arī vairāk
- 4 vidēji nogatavojušies tomāti, bez serdes un sagriezti kubiņos
- 1/4 vidēja lieluma sarkanais sīpols, smalki sagriezts
- 1 halapenjo, bez serdes un sēklām, smalki sagriezts
- 1/4 glāzes sasmalcināta koriandra
- 1-2 ēdamkarotes sudraba tekilas (pēc izvēles)
- Baltās kukurūzas čipsi mērcēšanai salsā
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: salsas mērce, tomāti, halapenjo pipari, sarkanais sīpols, ķiploks, koriandrs, tekila
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sasmalciniet ķiploka daiviņu un apkaisiet ar 1 tējkaroti sāls. Izmantojot liela naža plakano pusi, saspaidiet un samaļiet maisījumu, līdz tas veido rupju pastu. Servēšanas bļodā sajauciet ķiploku, tomātus, sīpolu, halapenjo un koriandru. Ja vēlaties, pievienojiet tekilu un pagaršojiet ar atlikušo sāli, pielāgojot garšu pēc vajadzības.
- Pasniedziet tūlīt pēc pagatavošanas vai pārklājiet ar pārtikas plēvi un ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā 1 stundu. Pasniedziet ar kukurūzas čipsiem.
Gatavošanas padomi
Vislabākie tomāti — sulīgi, ar spilgtu, vasarīgi saldu garšu — ir tie, kas novākti pilnībā nogatavojušies. Dziļa, bagātīga krāsa līdz pat kātam norāda uz lielisku garšu. Svarīgs ir arī izteikts aromāts. Nekautrējieties: nav nekā slikta, ja tomātus pērkot tos pasmaržojat. Uzglabājiet tomātus istabas temperatūrā, nevis ledusskapī. Atdzesēšana pasliktina to garšu un bojā to tekstūru.
Kāpēc ķiploku labāk saspiest, nevis sasmalcināt? Tas ir vēlams jēlām mērcēm un mērcēm. Kad ķiploku pievieno kā gludu pastu, tā garša ir vienmērīgāk sadalīta visā ēdienā un nav tik spēcīga kā tad, ja to pievieno gabalos. Vēl viens iemesls, kāpēc dot priekšroku sasmalcināšanai: tas ir ātrāk nekā malšana.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
