Vasaras mērču receptes

Krēmīga avokado mērce

Lūk, sāļš, krēmīgs gvakamoles brālēns. Parmezāna siers ir negaidīta slepena sastāvdaļa, kas aizstāj grūti atrodamo meksikāņu sieru. Pasniedziet šo mērci ar tortiljas čipsiem vai dārzeņiem, vai ar grilētu vistu vai steiku.

Recepte: Krēmīga avokado mērce

Tzatziki

Grieķu jogurta biezā tekstūra novērš nepieciešamību nokāst jogurtu caur marli, kā tas ir nepieciešams tradicionālajās tzatziki receptēs. No gurķa nolejiet lieko mitrumu, lai mērce saglabātu biezu un krēmīgu. Lai iegūtu maksimālu garšu, mēs izvēlējāmies svaigas dilles un piparmētru kaltētu vietā.

Recepte: Tzatziki

Vasaras salsa ar tekilu

Halapenjo piešķir šai svaigajai tomātu salsai vieglu garšu, un pāris tekilas šļakatas to paceļ nākamajā līmenī.

Recepte: Vasaras salsa ar tekilu

Delikāts mājās gatavots humuss

Kad būsiet pagatavojis savu humusu, jūs nekad vairs negribēsiet to pirkt! Mollija parādīs, kā pagatavot šo krēmīgo mērci, izmantojot tikai dažas vienkāršas sastāvdaļas.

Recepte: Delikāts mājās gatavots humuss

Karamelizētu sīpolu mērce

Karamelizēti sīpoli varētu šķist labāka izvēle rudenim, bet ticiet mums - šī pikantā mērce ir neticami garšīga ar kraukšķīgiem vasaras dārzeņiem.

Recepte: Karamelizētu sīpolu mērce

Gvakamole

Altons saspaida avokado ar kartupeļu stampu, lai vienmērīgi sajauktu garšvielas. Sasmalcināti svaigi tomāti un sīpoli veido perfektus kunkuļus.

Recepte: Gvakamole

Pikanta skābā krējuma mērce ar garšaugiem

Šī pikantā skābā krējuma mērcīte ir lieliski piemērota uzkodām ar svaigiem dārzeņiem. Citronu sula, sasmalcināta svaiga piparmētra un pētersīļi, kā arī sīpolu un ķiploku pulveris piešķir tai spilgtu, atsvaidzinošu garšu.

Recepte: Pikanta skābā krējuma mērce ar garšaugiem

Pupiņu mērce ar pitas čipsiem

Sablendējiet konservētas baltās pupiņas ar ķiploku, citronu un olīveļļu. Šo aromātisko un vienkāršo mērci var pasniegt ar mājās gatavotiem pitas čipsiem vai dārzeņu šķēlītēm.

Recepte: Pupiņu mērce ar pitas čipsiem

Pikanta jogurta mērce ar koriandru

Šī zaļā mērce ir pikanta un skābena, lieliski piemērota mērcēšanai ar grilētu maizi vai sagrieztiem dārzeņiem.

Recepte: Pikanta jogurta mērce ar koriandru

Pikantā fetas mērce

Šī daudzpusīgā mērce lieliski sader gandrīz ar jebko! Pasniedziet to kā uzkodu ar krekeriem un dārzeņiem, uzsmērējiet uz maizes vai pasniedziet ar grilētu vistu. Mērcei nav nepieciešama vārīšana: vienkārši sablendējiet visas sastāvdaļas līdz gludai masai.

Recepte: Pikantā fetas mērce

Grilēta kukurūzas salsa

Maikls Čiarello grilē kukurūzu un tomātus, lai iegūtu saldi dūmakainu salsu: ideāli piemērota tortiljas čipsiem vai kā tako pildījums.

Recepte: Grilēta kukurūzas salsa

Ceptu ķiploku mērce

Ceptiem ķiplokiem ir bagātīga, saldskāba garša, kas patiesi uzlabo krēmīgo skābo krējumu un krēmsiera mērci. Pievienojiet mērcei ceptus pancetas gabaliņus un nedaudz svaigu diļļu un pasniedziet kā uzkodu ar krekeriem vai svaigiem dārzeņiem mērcēšanai.

Recepte: Ceptu ķiploku mērce

Bufalo garšas humuss

Paēdiniet viesus ar šo humusu, kas iedvesmots no cita ballīšu ēdiena: Bufalo spārniņiem.

Recepte: Bufalo garšas humuss

Salsa

Pagatavojiet Altona gabaliņos salsu dienu pirms ballītes, lai garšas ledusskapī labi sajauktos.

Recepte: Salsa

Pupiņu un tahini mērce

Šī spilgti zaļā mērce ir patiesi tikpat aromātiska, cik izklausās. Svaigu garšaugu, citrusaugļu, tahini un sāļās, drupinātās fetas pārpilnība ir cienīgs un bagātīgs papildinājums vasaras dārzeņiem.

Recepte: Pupiņu un tahini mērce

Rančo garšas gvakamole

Apvienojiet divus iecienītākos gardumus (gvakamoli un rančo mērci) vienā ar šo krēmīgo mērci, pasniegtu ar kraukšķīgām pitas čipsiem.

Recepte: Rančo garšas gvakamole

Humuss ar sīpoliem un skābo krējumu

Šis humuss ir iedvesmots no kartupeļu čipsiem ar sīpolu un skābo krējumu. Pasniedziet ar pitas čipsiem mērcēšanai vai, lai iegūtu dubultu baudījumu, ar iepriekšminētajiem kartupeļu čipsiem.

Recepte: Humuss ar sīpoliem un skābo krējumu

Bazilika rančo mērce

Šajā paniņu bāzes rančo mērcē izmantojiet gatavu pesto, lai tikai dažu minūšu laikā pievienotu spilgtu bazilika garšu.

Recepte: Bazilika rančo mērce

Ziedkāposti ar avokado un cilantro mērci

Pasniedziet šo zaļo, krēmīgo ziedkāpostu mērci kā alternatīvu kartupeļu čipsiem.

Recepte: Ziedkāposti ar avokado un cilantro mērci

Grieķu slāņveida mērce

Šī veselīgā uzkoda ir pilna ar gardām Tuvo Austrumu un Vidusjūras garšām. Tā sastāv no trim perfekti savstarpēji papildinošiem slāņiem: baklažānu babaganoush, atsvaidzinoša tzatziki un viegliem svaigu papriku un olīvu salātiem.

Recepte: Grieķu slāņveida mērce

BLT mērcēšanas mērce

Sandra Lī pārveido tradicionālo BLT sviestmaizi par jautru un gardu mērci.

Recepte: BLT mērcēšanas mērce

Picas stila humuss

Tomātu pasta un garšaugi piešķir humusam itāļu garšu.

Recepte: Picas stila humuss

Vienkārša tzatziki mērce

Kāds ir lieliskas tzatziki noslēpums? Pirms pievienošanas jogurtam noteikti izspiediet no sarīvētajiem gurķiem visu lieko mitrumu. Tas nodrošinās aromātiskajai mērcei greznu, krēmīgu un biezu konsistenci.

Recepte: Vienkārša tzatziki mērce

Spinātu mērce

Džinas mērce ir tikpat sieraina un krēmīga kā klasiskā spinātu mērce, bet tā ir nedaudz pikanta, pateicoties sagrieztajām zaļajām čili pipariem.

Recepte: Spinātu mērce

Karija pupiņu mērce

Apgrauzdējiet cepeškrāsnī pitas maizi — tā ir lieliska pamatne Giada karija balto pupiņu mērcei.

Recepte: Karija pupiņu mērce