Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10

Ceptiem ķiplokiem ir bagātīga, saldskāba garša, kas patiesi uzlabo krēmīgo skābo krējumu un krēmsiera mērci. Pievienojiet mērcei ceptus pancetas gabaliņus un nedaudz svaigu diļļu un pasniedziet kā uzkodu ar krekeriem vai svaigiem dārzeņiem mērcēšanai.

Sastāvdaļas:

• 2 ķiploku galviņas
• 1 ēdamkarote extra virgin olīveļļas
• 110 g smalki sagrieztas pancetas
• 450 g skābā krējuma
• 110 g krēmsiera istabas temperatūrā
• 0,5 glāzes sasmalcinātu svaigu diļļu
• Krekeri pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

ķiploks, skābais krējums, krējuma siers, dilles, pancetta

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Nogriez katras ķiploka galviņas augšējo trešdaļu, atsedzot daiviņas, un ietin folijā. Cep ķiplokus, līdz daiviņas ir ļoti mīkstas un zeltainas, apmēram 45 minūtes. Ļauj nedaudz atdzist, pēc tam izspied daiviņas no mizas un smalki sakapā.
2. darbība
• Tikmēr vidēja lieluma pannā uz vidējas uguns uzkarsē eļļu. Pievieno pancetu un, ik pa laikam apmaisot, cep, līdz tā kļūst kraukšķīga, apmēram 8 minūtes. Izmantojot putu karoti, pārliek pancetu uz papīra dvieļiem, lai notecinātu lieko eļļu.
3. darbība
• Lielā bļodā sakuļ skābo krējumu un krēmsieru līdz gludai masai. Pievieno pancetu, grauzdētu ķiploku, dilles, 1 tējkaroti sāls un 1/2 tējkarotes melno piparu un samaisa. Pasniedz ar krekeriem.

Balsis: 2