Tomātu zupa ar ceptiem pipariem, ķiplokiem, sīpoliem un siera grauzdiņiem

Balsis: 1

Kā pagatavot - tomātu zupa ar grauzdētiem pipariem, ķiplokiem, sīpoliem un siera grauzdiņiem

Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 502, kopējais tauku daudzums 29 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 20 G., ogļhidrāti 45 G., šķiedra 11 G., holesterīns 54 mg nātrijs 1578. gadā mg cukurs 20 G.

Lai iegūtu dziļāku, bagātīgāku un sarežģītāku garšu, tomātiem pievienojiet ceptus papriku, ceptus sīpolus un ķiplokus. Dārzeņus var cept iepriekš un pēc tam vienkārši sablendēt sastāvdaļas blenderī un uzsildīt, kad esat gatavs pasniegt zupu. Pasniedziet tomātu zupu ar grauzdēta siera sviestmaizēm.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Tomātu zupa

2 sīpoli, nomizoti un plāni sagriezti
2 ēdamkarotes svaigu timiāna lapu
2 ķiploku galviņas, nogrieztas galotnes, lai atsegtu daiviņas
2 lieli saldie sarkanie pipari
2 tases vistas buljona
1 bundža (800–900 g) konservētu ceptu tomātu
2 glāzes pastas vai tomātu mērces
1,5 tējkarotes žāvētu Provansas garšaugu
Dažas svaiga bazilika lapas, saplēstas

Karsta siera sviestmaizes grauzdiņi

Mīkstināts sviests
4 šķēles baltmaizes
100 g Gruyère siera, plāni sagriezta

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tomāti, saldie pipari, baltmaize, grauzdiņš, Gruyère siers, Provansas garšaugi, baziliks, timiāns

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
Zupa:

Novietojiet sīpolus uz cepšanas paplātes, viegli apslakiet ar olīveļļu un bagātīgi apkaisiet ar timiānu, sāli un pipariem. Ķiplokus apkaisiet ar sāli un pipariem, pēc tam ietiniet galviņas folijā, lai izveidotu maisiņu. Cepiet sīpolus, līdz tie ir mīksti un zeltaini, 30 minūtes, vienreiz apgriežot. Cepiet ķiplokus, līdz tie ir ļoti mīksti, 35–40 minūtes.

Cepiet papriku uz atklātas liesmas gāzes plīts vai cepeškrāsnī, izmantojot grila režīmu (pēc sīpoliem un ķiplokiem). Ievietojiet ceptās paprikas bļodā, pārklājiet un ļaujiet atdzist. Noņemiet papriku mizu ar dvieli. Izņemiet sēklas un rupji sakapājiet.
Kad ķiploks ir nedaudz atdzisis, izspiediet daiviņas no mizas virtuves kombaina bļodā. Divās porcijās pievienojiet sīpolu, ķiploku, papriku, buljonu un tomātus. Sablendējiet līdz gludai masai. Ielejiet biezeni katliņā kopā ar tomātu pasātu, pārkaisiet ar Provansas garšaugiem un pievienojiet baziliku. Uzkarsējiet zupu un vāriet uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes, līdz tā nedaudz sabiezē. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Atdzesējiet un, ja gatavojat iepriekš, ievietojiet ledusskapī.
Karsta siera sviestmaizes grauzdiņi:

Lai pasniegtu, uzsildiet zupu uz vidējas uguns un uzkarsējiet pannu uz vidējas uguns. Apsmērējiet vienu maizes pusi ar mīkstinātu sviestu. Izveidojiet siera sviestmaizes, ar sviestu apziestām pusēm uz āru. Apgrauzdējiet sviestmaizes no katras puses līdz zeltaini brūnai krāsai. Sagrieziet kubiņus mazos kvadrātos. Pasniedziet zupu seklās bļodiņās, katru porciju pārkaisot ar dažiem siera grauzdiņiem.