Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Ķiploki ir budžetam draudzīga, bet garda Vidusjūras stila uzkoda. Vienkārši apcepiet veselu ķiploka galviņu, pēc tam sasmalciniet mīkstinātās daiviņas, lai izveidotu aromātisku pastu. Uzklājiet to uz bagetes, pārkaisiet ar sieru un pētersīļiem un cepiet, līdz maize ir kraukšķīga un siers ir izkusis.

Sastāvdaļas:

• 1 ķiploka galviņa
• 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
• 1 bagete, 30 cm gara, pārgriezta gareniski uz pusēm
• 2 ēd.k. rīvēta parmezāna siera
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

bagete, Parmezāna siers, ķiploks, tosti

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
2. darbība
• Nogrieziet ķiploka galviņas augšējo trešdaļu, atsedzot daiviņu galus. Novietojiet uz folijas gabala, apslakiet ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un apkaisiet ar 1/4 tējkarotes sāls un melno piparu. Cieši ietiniet un cepiet, līdz ķiploks ir zeltaini brūns un ļoti mīksts, apmēram 45 minūtes; ļaujiet nedaudz atdzist.
3. darbība
• Izņemiet ķiploku no iepakojuma un ielejiet ķiploku eļļu no folijas nelielā bļodā; izspiediet apceptās daiviņas tajā pašā bļodā, noņemot miziņas. Pievienojiet atlikušās 2 ēdamkarotes eļļas un sasmalciniet ar dakšiņu, līdz veidojas gluda pasta; pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
4. darbība
• Novietojiet maizes pusītes uz cepšanas paplātes un vienmērīgi pārklājiet ar grauzdēto ķiploku pastu. Apkaisiet ar parmezānu un svaigi maltiem melnajiem pipariem. Cepiet, līdz maize ir zeltaini brūna un siers ir izkusis, apmēram 10 minūtes. Apkaisiet ar pētersīļiem un sagrieziet gabaliņos.

Balsis: 3