Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10

Kartupeļu biezenis sanāk ļoti gaisīgs un gluds, ja to izkāš caur kartupeļu biezeņa sietu. Lai iegūtu vēl krēmīgāku konsistenci, pievienojiet veselu paciņu maskarpones siera un piena un sviesta maisījumu, kas piesūcināts ar grauzdētiem ķiplokiem. Atšķirībā no neapstrādātiem ķiplokiem, grauzdētie ķiploki piešķir kartupeļiem mazāk asu un patīkamāku garšu un aromātu. Vispirms apcepiet kartupeļus, veselus, nemizotus, nogriežot tikai galotnes, pēc tam izspiediet daiviņas no mizas un saspaidiet.

Sastāvdaļas:

• 1,3 kg kartupeļu, nomizotu un sagrieztu lielos kubiņos
• 1,5 tases pilnpiena
• 6 ceptas ķiploka daiviņas, sasmalcinātas līdz pastai
• 55 g sviesta
• 240 g maskarpones siera

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kartupelis, maskarpones siers, piens, ķiploks

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Ievietojiet kartupeļus lielā katlā, pārlejiet ar aukstu ūdeni un pievienojiet 1 ēdamkaroti sāls. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns un vāriet, līdz tie ir mīksti. Nokāsiet un izspiediet kartupeļus caur sietu, kas novietots virs lielas bļodas.
2. darbība
• Kamēr kartupeļi vārās, nelielā katliņā sajauciet pienu, ķiploku biezeni un sviestu un uzvāriet uz lēnas uguns. Pievienojiet kartupeļiem piena maisījumu un samaisiet. Pēc tam iemaisiet maskarpones sieru un pievienojiet sāli. Līdz pasniegšanai biezeni turiet siltu dubultkatlā vai tvaicētājā. Ielieciet biezeni katra cilvēka šķīvī, pārkaisiet ar maltiem pipariem un novietojiet blakus nelielu bļodu. gaļas klaips.

Balsis: 3