Kartupeļu biezenis ar kazas sieru un karamelizētiem šalotes sīpoliem
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Piešķiriet vienkāršam kartupeļu biezenim dzīvīgu garšu, pievienojot dažas papildu sastāvdaļas ar bagātīgām, interesantām garšām. Vispirms novāriet kartupeļus ar mizu, nomizojiet tos un saspaidiet, sajaucot ar jogurtu un sviestu. Kazas siers ir brīnišķīgs, krēmīgs papildinājums; sajaucot ar karstajiem kartupeļiem, tas piešķir krēmīgu tekstūru. Pāris karotes čipotles piparu adobo mērcē piešķir pikantu, viegli dūmakainu aromātu. Savukārt karamelizēti šalotes sīpoli ir garda un sulīga piedeva, padarot kartupeļu biezeni par svētku piedevu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 kg veselu kartupeļu
- 110 g mīkstināta sviesta vai 0,5 glāzes olīveļļas
- 1,5 tases jogurta
- 1-2 ēdamkarotes sasmalcinātu čipotles papriku adobo mērcē
- 1 glāze drupināta kazas siera
- 6 šalotes sīpoli, karamelizēti olīveļļā
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, kazas siers, šalotes sīpoli, čipotles pipari adobo mērcē, jogurts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet kartupeļus katliņā, pārlejiet ar aukstu ūdeni un pievienojiet 2 ēdamkarotes rupjās sāls. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidēji lielas uguns un vāriet bez vāka, līdz tie ir mīksti, apmēram 45 minūtes. Nokāsiet un atdzesējiet kartupeļus, pēc tam nomizojiet un pārlieciet bļodā.
- Kartupeļiem pievienojiet sviestu, jogurtu, 2 tējkarotes sāls un piparus pēc garšas; saspaidiet ar kartupeļu stampu vai dakšiņu. Iemaisiet čipotles papriku. Pievienojiet kazas sieru. Pārlieciet kartupeļu biezeni servēšanas šķīvī un pārkaisiet ar karamelizētiem šalotes sīpoliem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
