Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Klasisks kartupeļu biezenis ar krēmīgām sviesta notīm un pikantu zaļo sīpolu garšu — šī piedeva ir lieliski piemērota jebkuram gadījumam. Mīksts un samtains, tas ir lieliski piemērots gan svētku maltītēm, gan ikdienas lietošanai. Lai iegūtu visgludāko biezeni bez kunkuļiem, izspiediet to caur kartupeļu biezeni.

Sastāvdaļas:

• 1,3 kg Jukonas kartupeļu, nomizotu un sagrieztu gabalos
• 220 g nesālīta sviesta istabas temperatūrā
• 3/4 - 1 glāze silta pilnpiena
• Sasmalcināti svaigi maurloki pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kartupelis, piens, maurloki

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Ievietojiet kartupeļus lielā katlā, pārlejiet ar aukstu ūdeni līdz 2 cm dziļumam un bagātīgi pievienojiet sāli. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 12–15 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti. Rūpīgi nokāsiet.
2. darbība
• Kartupeļus caur spiedi vai dārzeņu mašīnā izspiež atpakaļ pannā. Varat arī tos saspaidīt ar kartupeļu stampu.
3. darbība
• Pievienojiet visu sviestu, izņemot 2 ēdamkarotes, un maisiet, līdz tas izkūst. Pakāpeniski iemaisiet 3/4 tases piena, līdz tas ir pilnībā sajaukies. Ja kartupeļu biezenis joprojām šķiet biezs, pakāpeniski pievienojiet atlikušo 1/4 tases piena. Pēc garšas pievienojiet sāli.
4. darbība
• Pārlieciet kartupeļu biezeni uz servēšanas šķīvja. Pārkaisiet ar atlikušajām 2 ēdamkarotēm sviesta un apkaisiet ar maurlokiem.

Balsis: 1